※ 本文轉寄自 ptt.cc, 文章原始頁面
[新聞] 米其林必比登推介139家出爐 台南西羅殿牛肉湯、高雄貳哥食堂入榜
https://travel.ettoday.net/article/2566640.htm
米其林必比登推介139家出爐 台南西羅殿牛肉湯、高雄貳哥食堂入榜
記者黃士原/台北報導
「台灣米其林指南2023」發布前夕,米其林今(23)日先公布139家必比登推介名單,包
括台北45家、台中31家、台南36家,以及高雄27家,其中台南從27家增至36家,增加數量
是4個城市之中最多。
在這些店家之中,共有26家是在今年新獲得必比登推介肯定,其中許多提供的是台灣料理
及在地小吃。這次名單也是首次有西式的甜點店家入選《台灣米其林指南》必比登推介,
一家在台北,一家在台中。而新入選的必比登推介店家中,一家提供的是素食料理,這也
讓《台灣米其林指南》必比登推介名單中提供素食料理的店家總數來到了4家。
台中4家新進榜
在4間新入選台中必比登推介的店家中,「沙卡」是一間屹立四十餘年的台灣菜餐廳,招
牌燒酒雞熱湯鮮甜,雞胸肉軟嫩,蘸上店家特製的辣椒醬油與胡椒粉,別有一番風味。
「MINIMAL」是另一家以西式甜點新入選今年必比登推介名單的店家,店內把冰淇淋視作料
理的主素材,透過7道冰品一一闡述,透過多層次的堆疊變化,大大提升味覺、視覺與用
餐感受。
老士官擀麵老闆父親曾擔任士官長,並於眷村習得擀麵手藝。老闆自立門戶後,沿用該手
法至今。其麵條帶嚼勁,搭配秘製麻醬與肉燥,滋味鹹香。夜間部爌肉飯的爌肉飯為店內
招牌,彈嫩的五花肉呈現誘人琥珀色,搭配酸菜或辣菜脯,入口肥而不膩。
台中完整名單
https://cdn2.ettoday.net/images/7190/7190637.jpg
https://cdn2.ettoday.net/images/7190/7190636.jpg
==
僅節錄台中相關部分,其他縣市請點連結觀看
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.234.28.41 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1692787380.A.02D.html
139 則留言
CChahaXD 作者的近期文章
28C_Chat
Re: [閒聊] 統神確定被處分!Google回應:違反兒童美國兒少性相關就是不能亂講的話題,怎麼有人以為只是說說沒什麼的啊? 前幾年疫情期間有出現一則新聞, https://www.bnext.com.tw/article/71664/google-kids-csam-ncmec 美國有位爸爸因為
[新聞] NHK發布禁令!今年紅白「傑尼斯藝人為0」
這樣白組直接空了5個位子,不知道會補誰? 以往被默契封殺的眾男團有機會上了嗎? 日文報導: https://news.yahoo.co.jp/articles/0fd5a67f53082f4d1a0943df63f5161cc6d7ce9a
推
推
→
推
→
→
推
→
推
→
推
推
→
推
→
→
→
→
推
噓
推
推
推
推
推
推
→
→
→
→
推
推
推
噓
推
推
推
推
推
推
推
→
→
推
推
推
推
→
推
推
推
→
→