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Re: [閒聊] 為何一蘭不在台中開店呢

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留言52則留言,25人參與討論
推噓19 ( 20131 )
※ 引述《proman614 (鍵盤達人)》之銘言: : 在台北吃過一蘭 個人是真的覺得好吃 但想 : 吃還要跑台北真的麻煩 雖然價錢比起一般 : 拉麵貴了點 不過只開一家在台中精華區的 : 話 以那邊的消費水準這價格應該算還好 : 為何一蘭沒有考慮在台中開分店呢? 台中拉麵這幾年算是興盛很多,跟十年前完全不一樣了 只是我覺得拉麵跟牛肉麵比起來,還是少了一些誠意,你看牛肉麵最貴的是990,比較高 檔的水鋪牛肉也才350,但是200左右就能吃一碗不錯的牛肉麵了 那麼一碗2~300的拉麵至少配料也要齊全吧,常常250左右還是只有基本款,台中的拉麵 在這方面還是不太行 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.76.169.252 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/TaichungBun/M.1614560607.A.AA5.html

52 則留言

artiller, 1F
等等會有人問你熬湯不用成本嗎?店租不用成本嗎?

artiller, 2F
雇用員工不用成本嗎?

artiller, 3F
不過牛肉麵似乎以上三件事成本都不用算

artiller, 4F
一間店只有不到十個座位,一個餐期2.5hr

artiller, 5F
翻好翻滿五桌來計算,也只能賣50碗

artiller, 6F
隨便一家牛肉麵說不定不用翻桌就這數字

artiller, 7F
所以拉麵店貴的重點是以價制量

joyboyalan, 8F
這麼一說,我還是吃牛肉麵好了

ms01096, 9F
拉麵有吃過小店120元,跟在日本吃到的很像

ms01096, 10F
也有吃過300元排隊店,根本是台式拉麵

ms01096, 11F
兩者比較之後對拉麵的價錢有了新的認知

ms01096, 12F
就是拉麵價格只要超過250就是盤

ms01096, 13F
賣三四百的真的吃不下去
價錢另外一回事,重點就是沒有誠意丫

bbsterence, 14F
害我肚子餓了,想吃牛肉麵! 借問一下有早上開的牛

cycle2, 15F
一蘭不是料理包湯頭嗎?我朋友在日本的一蘭工作過說

cycle2, 16F

angrd, 17F
因為台中人指吃火鍋跟燒肉= =

cccmn, 18F
連塔克都要小個子阿吉去守他… 只有我覺得日本一蘭

cccmn, 19F
很普嗎? 在福岡吃過覺的真過譽

icloud0606, 20F
一蘭很普==

soufon, 21F
台中外移新竹超多...,整個沒落感很深

benson0599, 22F
樓上竹北王滾

runlight, 23F
什麼叫配料齊全想請教看看
誠意啊誠意,誠意就是要看心的,怎麼可能講得清楚ㄋ 重點就是誠意丫

angechen, 24F
台中禮拜一幾乎所有牛肉麵都沒開啊 嗚嗚嗚

kukocno31, 25F
Re: [閒聊] 為何一蘭不在台中開店呢

kukocno31, 26F
這個一碗$280還行吧

cmschool, 27F
樓上山下公園吧
這家誠意還可以

jack18262, 28F
認同 我也是覺得牛肉麵好
不是牛肉麵比較好,而是在200~300左右的牛肉麵,比較沒有人敢假肖亂賣 阿拉麵就很多敢亂假肖的,不過我相信這種情況在以後會越來越少,好東西還是好東西, 堅持誠意的人才能做長久生意ㄚ

revery, 29F
能不能舉例或推薦台中有誠意拉麵店家?
實踐才是檢驗真理的唯一標準 誠意當然只能用自己的心去體會ㄚ

e64029010, 30F
目前吃過co值高又不失口味的就是麵屋聚吧

hmj1026, 31F
「鬼豚頑九山,隨到吃就讚」

revery, 32F
感覺樓上推的店很強大

plmokn54, 33F
回文好鬧 開地圖炮說拉麵都沒誠意 問那有誠意的是

plmokn54, 34F
誰又說不出來-.-

revery, 35F
亂砲一下,不用太認真拉
因為誠意要用心體會呀~想賣跟水鋪牛肉差不多的價錢,那就該有相符的誠意呀

mepe1018, 36F
台灣好吃的太多了~不會特別想去吃一蘭~

keon29, 37F
牛肉麵就是90-150超過就不會考慮

keon29, 38F
拉麵超過400也不會考慮均價220-380都吃過好吃的

keon29, 39F
吃過不少家拉麵一蘭真的就是安全牌沒有好吃也不生氣

keon29, 40F
h大懂吃喔這幾間都是超強的拉麵店每每都排到不行>.0

keon29, 41F
其實我不太懂所謂配料齊全的牛肉麵我吃過牛肉麵最貴

keon29, 42F
裡面也是麵跟肉這樣不會突然跑出其他的配料@@
因為你遇到的誠意還不夠呀

hmj1026, 43F
全省制霸鬼豚頑九山

Re: [閒聊] 為何一蘭不在台中開店呢

nyk3, 45F
台中的拉麵店很多也很競爭ㄚ...
所以我才說跟以前差很多了 雖然跟台北比還是有落差 誠意跟水鋪牛肉比,又更有落差了

lily08320, 46F
好想吃樂麵屋

artiller, 47F
配料齊全的牛肉麵就是裡面有牛三寶,每一樣食材都

artiller, 48F
比拉麵的配料更貴

artiller, 49F
常常吃到一碗拉麵260,連溏心蛋都要另外點

artiller, 50F
這東西成本比牛肉低也不想給就叫做沒誠意
嘿啊~誠意就是心,心就是奇蒙子 想賣到300塊也無所謂,至少要有水鋪牛肉一半的誠意ㄚ

Bibilove, 51F
拉麵跟牛肉麵差那麼多也可以拿出來這樣比 奇文
拉麵王裡面就有比過了ㄚ

ktlin, 52F
可是牛肉麵只有牛肉口味...
※ 編輯: zhunhantsai (42.76.169.252 臺灣), 03/02/2021 07:14:14

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