Re: [疑問] 原本在北大旁大學路的阿嬤古早味便當

※ 引述《ooww (選ばれし子どもたち)》之銘言： : 誠心發問 : 現在位置"珍煮丹"之前的阿嬤的古早味便當 : 疑似在2018年後期不見 : 請問搬去哪裡了嗎? : 他原本生意有變差還是怎麼了嗎? : 他是我覺得全三峽唯一能打的便當店 說到這個，我不提他為什麼搬走，因為可能是老闆自己決定、或是店租到期等等 但他後期的生意每況愈下是絕對事出有因的 - 我2009年來三峽 阿嬤的古早味便當從2010年開始營業 多樣化的配菜、不貴的價錢、喝到飽的綠茶/奶茶/湯品，讓他生意總是爆滿 而且最最最著名的是他的現炸豬排、小雞排、無骨雞腿排、椒麻雞 都是現點現炸，到後來人太多還會發單子給你憑單領取主菜 不要說是全三峽能打，我是很愛吃便當的人 在大台北地區真的沒吃過這個價位，可以有這麼軟嫩多汁、份量足而且調味良好的主菜 (補充 主菜的白切肉/虱目魚/控肉也都很好吃，配菜的三色蛋、肉丸更是經典) - 起初，阿嬤的古早味是以排隊點餐，店員負責打菜的方式，三道配菜加主菜只要70-95元 可以免費加飯 (後來改成學生才能免費加) (老闆的老爸打菜的話，排隊速度會慢一倍，相信各位常吃的都能聽得懂XD) 我的印象是大概在2016年-2017年間 老闆不知為何忽然大改裝潢，變成自助餐形式，排隊自己打菜， 然後去後面給店員秤重、點主菜付錢之後 (一樣是三樣副菜，重量是門檻值超過才加錢) 店員會給你號碼單，用號碼單取主菜 這時候的飲料一樣喝到飽、白飯變成吃到飽了，點餐更有效率 那段時間社群偶有出現飲料中有蟑螂的災情 當然，作為死忠阿嬤粉絲當然不在意， 餐飲業嘛，價格實惠如果環境髒了點，能接受就能接受，不能的就不會來吃 這時的阿嬤生意依然還是非常好 即使年中連續漲價，依然不太影響 直到2017年的某個月(真的忘記了，太久了) 老闆忽然把主菜點單現炸的制度改掉 變成傳統自助餐的方式，主菜都炸好放在盤子裡，要吃自己夾 從那一刻起 生意只能用一落千丈來形容 不誇張，尖峰時間剩下少數買便當外帶的人，學生少一半以上 我自己是阿嬤鐵粉，吃一次發現變這樣，沒再去吃過 以前 老闆臉色再差，我吃 老闆的爸爸(不確定是不是)大拇哥插在飯裡面，我吃 老闆的兒子(不確定是不是)一直吵你吃飯、罵髒話，我吃 地板髒、飲料桶都空了、餐具沒洗乾淨、騎樓機車被拖吊.... 我都吃 但是 沒有現炸的主菜 抱歉了，那我幹嘛吃 - 以上就是身為北大學生+在地區民+阿嬤的古早味便當鐵粉心得 不知道關門大吉跟這件事情有沒有正相關 但客觀看生意真的因為沒有現炸之後一落千丈 時間線真的很難回想了，如果年分有錯，還請各位高手指正 謝謝大家! -- -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.101.58 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/San-Ying/M.1615272375.A.1E6.html