[資訊] CNN非吃不可美食 屏東就是這一味！

CNN非吃不可美食 屏東就是這一味！ 滷肉飯算是台灣國民美食，日前在CNN報導的台灣40種非吃不可美食中，滷肉飯就勇奪第1 名，為此經濟部還特別了舉辦了台灣滷肉飯節，123家業者中，屏東潮州的一家專賣滷肉 飯的小店家，成為屏東唯一入選的店家，被選上是「國飯」的代表，老闆娘說真的太光榮 。 熱騰騰的白飯上，淋上滷到超入味的滷肉，米粒吸滿醬汁，閃耀著金黃色的光芒，光看就 超級誘人。 滷肉飯可說是台灣國民美食，但這碗碗飯要好吃可不簡單。帶皮的肉塊切丁，再用熱油炸 過，接著加入紅蔥頭來炒來提出滷肉的香，一塊塊滷肉Q彈富有膠質，再用古法手工純釀 的黑醬油，讓滷肉又甘又甜，還能吃到豬皮的Q彈。 從台南嫁到屏東的老闆娘把傳承自外公的好手藝也帶到了潮州，一碗滷肉飯銅板價，賣了 10年，行銷台灣「國飯」，經濟部還舉辦了台灣滷肉飯節，屏東媳婦的滷肉飯，成為全台 123家業者中，屏東唯一入選的店家。 老闆娘說會繼續為滷肉飯努力，希望把傳成外公好手藝的台灣國飯，讓更多人都能品嘗的 到。 （民視新聞／洪明生 屏東報導） https://news.ftv.com.tw/news/detail/2017A18U12M1 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.28.225.81 ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/PingTung/M.1508330079.A.626.html