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[新聞] 央視再揭問題食品 企業以劣質槽頭肉製梅菜扣肉

最新2024-03-19 13:38:00
留言44則留言,13人參與討論
推噓9 ( 10133 )
※「新聞」標題須為原新聞標題且從頭張貼 ※ 1.新聞網址︰ ※ 請附上有效原文連結或短網址 ※ https://www.cna.com.tw/news/acn/202403160110.aspx 2.新聞來源︰ 中央通訊社 3.完整新聞標題 ※ 內文請完整轉載標題 請勿修改與刪減 ※ ※ 注意發文標題 為原始新聞標題從頭張貼 切勿修改與刪減 ※ 央視再揭問題食品 企業以劣質槽頭肉製梅菜扣肉 4.完整新聞內容︰ ※ 請完整轉載原文 請勿修改內文與刪減 ※ (中央社台北16日電)中國官媒央視再揭露食品問題。報導指出,梅菜扣肉預製菜主要產 區之一的安徽省阜陽市,有企業用品質差價格低的槽頭肉替代五花肉製成梅菜扣肉,而正 常五花肉的批發價是劣質槽頭肉的4倍。 央視新聞15日報導,預製菜是過去一年民眾的熱門消費領域,當中梅菜扣肉非常受歡迎。 報導指出,梅菜扣肉預製菜主要產區之一的安徽省阜陽市,當地有近60家梅菜扣肉預製菜 生產企業。但有企業使用未經嚴格處理的槽頭肉製作梅菜扣肉預製菜。 報導指出,槽頭肉是連接豬頭與軀幹部位的肉,被稱為「刀口肉」或「血脖子肉」,因槽 頭肉上淋巴較多,也稱為「淋巴肉」。槽頭肉是豬肉中公認品質差、價格低的部位,市場 對槽頭肉的認可度很低。 根據中國有關生豬屠宰操作的要求,對屠宰後的豬必須進行「整修」,槽頭肉因為含有大 量淋巴結、脂肪瘤和甲狀腺,必須進行嚴格「整修」,即去除可視病變淋巴結,摘除腎上 腺和殘留甲狀腺才可以銷售。 不少當地商戶向央視記者透露,用未經處理的劣質槽頭肉替代五花肉做梅菜扣肉預製菜, 「在阜陽早已是公開的秘密。」 報導指,正常五花肉批發價格一斤人民幣12元(約新台幣52元)左右,未經嚴格處理的劣 質槽頭肉批發價一斤僅3元左右,價格相差懸殊。 央視記者到安徽阜陽預製菜加工工廠實地調查,包括阜陽市潁州經濟開發區的春天食品有 限公司。記者在未經過任何消毒措施下,進入該公司的生產工作區,看到現場擺滿了剛剛 用槽頭肉做好的熟肉製品。 工作人員向記者表示,有專門的區域整修槽頭肉,剔除淋巴結和甲狀腺,但記者從放置熟 肉的筐中取出一塊槽頭肉,發現上面腺體仍清晰可見。 為了保證槽頭肉的分量和外觀,工人並沒有將淋巴結和甲狀腺剔除乾凈,而這種劣質槽頭 肉被用來製成梅菜扣肉預製菜。 記者又到安徽東輝食品科技有限公司,看到廠內露天地區堆放著大量冷凍肉,外包裝清晰 寫上「槽頭肉」。公司的負責人直言不諱地告訴記者,槽頭肉是梅菜扣肉預製菜的主要原 料。 記者看到幾名工人正在對劣質槽頭肉上的淋巴結和甲狀腺進行整修,但經過整修的槽頭肉 上,腺體依然清晰可見。工作人員稱,帶甲狀腺的槽頭肉煮熟後,口感和正常豬肉沒有分 別。 位於阜陽市潁東區的安徽廚先生食品有限公司,記者看到肉類加工廠房污水橫流,解凍的 生肉和剛加工的熟肉同時存放一起,有些凍肉的包裝袋竟然直接覆蓋在剛剛生產的熟肉製 品上。 工人們同樣對劣質槽頭肉上的淋巴結和甲狀腺進行整修,但工作人員說,「還是會留一些 腺體,上面不留一點腺體,底下紅肉就被修掉了。」 工作人員又說,因為要同時生產不同檔次的梅菜扣肉預製菜,為了防止將劣質槽頭肉和五 花肉混淆,會在包裝顏色上做區分。 報導表示,今年2月阜陽市市場監管部門曾對安徽廚先生食品有限公司的違法行為處罰, 但該企業沒有規範經營行為,反而更加隱秘地進行。 2022年3月央視曾報導湖南省華容縣多家醬菜廠製作酸菜的過程極為髒亂,工人們穿著拖 鞋或光著腳踩在酸菜上,還有的邊抽菸邊工作,菸頭直接扔進醃製的酸菜裡,在附近農田 裡可見醃製酸菜的土坑。報導引發關注。(編輯:陳鎧妤/吳柏緯)1130316 5.附註、心得、想法︰ ※ 40字心得、備註 ※ 心得:不愧是藍白粉的流奶與蜜之地,滿滿的科技與狠活呀 藍白粉看到這些淋巴結和甲狀腺,應該是口水流滿地了吧,笑死 ※ 「Live」、「新聞」、「轉錄」、「舊聞」及 轉錄他方內容之文章 每日發文數總上限為3篇,自刪與板主刪除,同樣計入額度 ※ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.134.37.147 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1710823083.A.C4D.html

44 則留言

※ 編輯: drea (220.134.37.147 臺灣), 03/19/2024 12:38:49

Fallenshit, 1F
台灣央視要不要先解決蘇丹紅啊?1.200.245.4

palindromes, 2F
好屌人家315晚會 央視記者臥底爆料111.83.64.219

holyhelm, 3F
槽頭肉 台灣肉燥飯也很愛用...59.127.221.37

Hohenzollern, 4F
中華人民共和國是毒物大國!101.10.14.211

palindromes, 5F
還開問題車展排名 讓民眾來111.83.64.219

palindromes, 6F
台灣是政府帶頭掩蓋XD111.83.64.219

oldchang1205, 7F
你po文之前沒有google過?那個部位42.73.220.137

oldchang1205, 8F
在台灣被稱為黃金六兩的松阪豬42.73.220.137

icestormz, 9F
看了感覺怪噁心的欸39.9.65.3

holyhelm, 10F
槽頭肉和松阪肉的部位應該還是有差59.127.221.37

oldchang1205, 11F
其實沒啥差 就是豬頸肉那塊 都有淋42.73.220.137

oldchang1205, 12F
42.73.220.137

holyhelm, 13F
槽頭肉偏淺層含脂肪層 松阪則是較深層59.127.221.37

holyhelm, 14F
的肌肉...59.127.221.37
臺灣的豬肉在屠宰分切時,都會將淋巴結分切掉,基本上消費者買到的都是不含淋 巴結的豬肉,且豬的淋巴結和人一樣,全身包括頸部、腋下、腹股溝等都有
※ 編輯: drea (220.134.37.147 臺灣), 03/19/2024 12:45:56

holyhelm, 15F
松阪的話應該淋巴都修得掉 槽頭那層脂59.127.221.37

holyhelm, 16F
肪裡的淋巴要清多乾淨 就看良心了...59.127.221.37

palindromes, 17F
那不是松阪吧111.83.64.219

Robben, 18F
柯粉搶著吃101.10.47.31

palindromes, 19F
淋巴蠻噁心的 殺豬要去乾淨111.83.64.219

palindromes, 20F
拿來繳成肉餡就是噁啊111.83.64.219

Hohenzollern, 21F
那塊部位以前沒啥人愛吃 商人包裝101.10.14.211

Hohenzollern, 22F
成松阪豬才好賣101.10.14.211

palindromes, 23F
google槽頭肉是脖子111.83.64.219

palindromes, 24F
松阪是下巴連結 還要修111.83.64.219

palindromes, 25F
一個下刀瘀血多的部位還是不同111.83.64.219

jis37, 26F
關台灣食安啥事?是不是又想說台灣食安比110.28.17.136

jis37, 27F
中國好?拉中國來當李維拉逆!110.28.17.136

palindromes, 28F
價錢有差111.83.64.219

jetalpha, 29F
比較好奇的是China國的豬到底活得有多不1.175.86.251

jetalpha, 30F
健康,淋巴結的部分才會這麼大啊?1.175.86.251

palindromes, 31F
他們是預制菜用這個來做111.83.64.219

palindromes, 32F
然後廠商告知電商網紅是血脖肉111.83.64.219

palindromes, 33F
網紅賣貨告訴民眾用豬五花喔111.83.64.219

palindromes, 34F
這就是詐欺111.83.64.219

lbowlbow, 35F
愛支病崩潰223.140.228.44

lbowlbow, 36F
中國根本沒管制非洲豬瘟,搞不好是病死223.140.228.44

xra686, 37F
Icrose說不定很愛吃27.52.128.201

benqlove, 38F
沒關係吧,中國人實證這能吃還不死人42.78.194.68

benqlove, 39F
不然要怎麼十元盒飯管飽啦,吃飽都不能42.78.194.68

benqlove, 40F
滿足的國家,跟人談吃健康不是晉惠帝嗎42.78.194.68

Hohenzollern, 41F
中華人民共和國的病死豬照樣賣給韭220.138.126.155

Hohenzollern, 42F
菜仔吃220.138.126.155

daleptt, 43F
[新聞] 央視再揭問題食品 企業以劣質槽頭肉製梅

daleptt, 44F
吃多了會這樣嗎?106.107.240.159

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