[新聞] 某些美國出口豬肉發現違法增肌藥物

華盛頓郵報 2023年7月底的新聞，提到美豬被發現這次驗出的藥物。 關鍵字 Cimbuterol 可以搜尋cimbuterol tablet , 可以發現這在美國似乎是個常見的健身用藥。 跟某些媒體所報導該藥稀少、價格高、全世界都禁用的論述完全不同。 https://reurl.cc/G4N7Dv 本文是英文，以下是google翻譯 亨斯托克(Colin Henstock) 正在審查美國農業部的數百份記錄，尋找工人在北卡羅來納州? 永遠不要再問晚餐吃什麼了。週一至週四在收件匣中獲取一份快速食譜，激發美味佳餚的靈 「我必須仔細檢查我是否真的看到了我所看到的，」善待動物組織的調查項目經理亨斯托克 一對同性戀夫婦平靜地經營著一家鄉村餐廳。然後新鄰居來了。 但亨斯托克根據《資訊自由法》的要求，從美國農業部食品安全檢驗局(FSIS) 收到了273 ? 在後續的《資訊自由法》請求中，亨斯托克了解到，這些貨物不僅來自史密斯菲爾德工廠，還來自 Swift Pork 旗下明尼蘇達州沃辛頓的一家工廠。從 PETA 轉發給《華盛頓郵報》的 FOIA 文件中並不清楚這些貨物有多少豬肉，但在 2022 年 2 月的出口證書中，FSIS 指出，光是史密斯菲爾德工廠就有近 44,000 磅豬肉。 同一份 FSIS 文件證明，當時該工廠的動物經過檢查，結果發現「健康」。 全球第二大豬肉生產商 JBS Foods 旗下品牌 Swift 則沒有回覆電子郵件和置評請求。史密斯菲爾德公司事務副總裁吉姆·門羅（Jim Monroe）在給《華盛頓郵報》的一封電子郵件中指出：「我們在生產系統的任何地方都沒有使用瘦肉精，我們對我們的食品安全控制非常有信心。”美國政府的數據也支持門羅的說法，在多年前的動物樣本中沒有發現西布特羅；專家也表示，墨西哥出口中發現的這種藥物的含量可能太低，不會對人類造成毒性作用。 1998年，美國食品藥物管理局批准西布特羅處方用於治療患有呼吸道疾病的馬，但該機構並未批准其用於畜牧業或人類使用。但由於該藥物已被證明具有合成代謝特性，可減少體脂並增加肌肉質量，因此受到想要塑造身材的健美運動員、模特兒和名人的歡迎。這種藥物在美國持有並不違法，很容易在網路上購買。 2006 年，哥倫比亞廣播公司 (CBS) 表示瘦肉精是“好萊塢骯髒的小秘密”，適用於那些因壓力而減重 15 磅才能獲得角色的女明星。 在該藥物在畜牧業中使用合法的國家，牲畜生產者喜歡它的原因與名人和運動員的許多相同：他們說瘦肉精有助於促進瘦肉生長，同時減少脂肪和食物攝入量，這是雙贏的。對於尋求更大利潤的牧場主人來說。 「雖然歐洲共同體委員會禁止在動物飼養中使用這種藥物，但透過向動物添加黑市供應品來增加胴體中瘦肉與脂肪的比例所獲得的好處......一定很誘人，因為過去3 年，歐洲爆發了多起與瘦肉精相關的中毒事件，」1995 年的一項研究的作者寫道。 2018 年，弗吉尼亞州史密斯菲爾德的史密斯菲爾德食品肉類包裝廠。（Gregory S. Schneider/華盛頓郵報） 對人類來說，西布特羅的副作用即使不會危及生命，也可能很嚴重。一項研究報告稱，為了減肥或健身而服用高劑量西布特羅（有時比治療呼吸系統疾病的典型治療劑量高出 100 倍）的人被送入重症監護病房，心率高達每分鐘 170 次。非營利組織國家首都毒物中心指出：“醫學文獻中有大量關於患者症狀的報告，從躁動和心率加快一直到心臟病發作和心臟驟停。” 1992 年西班牙爆發瘦肉精中毒事件，研究人員訪問了加泰隆尼亞薩瓦德爾及其周邊地區的 113 名患者，他們因肌肉震顫、肌肉疼痛、心率加快和頭痛而接受治療。他們發現 113 人中有 91 人已前往醫院急診室接受評估。對 47 名患者的尿液分析顯示，所有人都含有微量西布特羅，濃度範圍為十億分之 11 到 486 分之幾。每個病人都康復了。 在同一項研究中，研究人員測試了疑似供應受污染肉類的餐廳和公司食堂的肝臟樣本。在檢測呈陽性的樣本中，克崙特羅的含量為十億分之 19 至 5,395 分之幾。 相較之下，在墨西哥邊境截獲的受污染肉類的含量較低：史密斯菲爾德樣本中的瘦肉精含量為十億分之 7.22，而斯威夫特樣本中的瘦肉精含量為 16.51 ppb。除了豬肩肉之外，《資訊自由法》文件中並不清楚墨西哥官員還測試了哪些其他類型的肉類，因為只確定了一種工廠的貨物。專家表示，肝臟樣本中的西布特羅含量通常較高，因為該藥物往往集中在器官中。 美國反興奮劑機構首席科學官馬修·費多魯克表示，墨西哥樣本中發現的含量可能「低於對人類產生任何顯著生理影響的含量」。但是，他補充說，「這實際上是一個問題，包括什麼類型的肉、你吃了多少肉、肉是如何處理的，以及一系列因素可能會影響它是否對個人產生不知不覺的影響。 ”服用克崙特羅。” 美國和世界反興奮劑機構多年來一直在監測西布特羅。全球各地的運動員——拳擊手、奧運運動員、足球員，甚至環法自行車賽冠軍——西布特羅檢測呈陽性。許多人聲稱他們並不是想獲得競爭優勢，而只是受污染肉類的受害者。世界反興奮劑機構已禁止西布特羅進入和退出比賽；美國反興奮劑機構執行世界反興奮劑機構的規則。 但由於一些國家的牧場主在畜牧業中使用瘦肉精，無論合法與否，運動員可能會在不知不覺中食用受污染的肉類。費多魯克表示，美國反興奮劑機構建議運動員在動物飼料中使用瘦肉精的國家比賽時避免食用來源不明的肉類；費多魯克補充說，該機構甚至會建議運動員記錄飲食日誌，並考慮在高風險國家使用替代蛋白質來源。 「我們特別警告運動員注意墨西哥、瓜地馬拉和中國，但這並不是一份詳盡的清單，」費多魯克說。墨西哥禁止在畜牧業使用瘦肉精。 他說，美國和歐洲的風險“低得多”，因為即使是從墨西哥等地進口的肉類，也“比這些高風險國家國內消費的肉類經過更嚴格的篩選”。該機構還監控美國農業部的記錄並與專家交談，以追蹤可能被瘦肉精污染的肉類。 「我們還沒有看到美國在畜牧業中非法使用瘦肉精，」費多魯克說。 “這不是被使用的東西，因為在美國有更實惠、可用和更安全的替代品來餵養牲畜”，包括萊克多巴胺。 美國食品檢驗部門的統計數據似乎支持費多魯克的觀點。國家殘留計畫根據多管齊下的方法篩選牛肉和豬肉中的β2 腎上腺素受體激動劑，包括西布特羅，其中包括隨機監測抽樣和「當檢查員懷疑動物可能存在化學殘留超標時進行抽樣」。機構。據 FSIS 發言人稱，2013 年至 2023 年間，國家殘留計畫分析了超過 53,600 種國內牛肉和豬肉產品中是否含有瘦肉精，零個樣本檢測呈陽性。 但亨斯托克對這些數字並沒有感到安慰，因為正如他所指出的那樣，美國每年有數千萬頭生豬被屠宰。根據美國農業部統計，去年，超過1.25億頭生豬被屠宰。 亨斯托克說：“這裡的公眾應該意識到這件事發生了，我們的聯邦官員未能發現這一事件，直到墨西哥政府為他們發現並警告他們。” 目前尚不清楚墨西哥邊境的豬肉是如何受到污染的。 FSIS 對兩家涉及受污染豬肉的工廠進行了調查。 根據PETA 獲得的 FOIA 文件，來自北卡羅來納州史密斯菲爾德工廠的肉來自 2022 年 2 月 2 日屠宰的動物。史密斯菲爾德聯繫了其活體動物供應商，供應商表示其生產系統中未使用瘦肉精，該公司提供了員工營養師和獸醫信函來支持這一說法。但文件稱，該公司無法提供「監測記錄來支持他們收到的動物不含瘦肉精」。 去年，FSIS 也從史密斯菲爾德工廠採集了三份樣本，一份來自 2 月 1 日、3 月 22 日和 3 月 28 日。文件顯示，所有樣本的瘦肉精檢測結果均為陰性。更重要的是，該機構發言人表示，在墨西哥發現受污染的肉類之前或之後，史密斯菲爾德工廠從未有過國家殘留計畫樣本中瘦肉精檢測呈陽性的情況。 FSIS 無法確定史密斯菲爾德工廠受污染豬肉的來源。 根據《資訊自由法》文件，明尼蘇達州斯威夫特工廠的官員進行了風險分析，並「得出結論，非傳統生豬（即來自集市或展覽的生豬）可能無意中與他們收到的市場生豬混在一起。這些非傳統豬可能被餵食了西布特羅。” FSIS 發言人表示，該機構尚未能夠確定斯威夫特工廠豬肉受污染的「根本原因」。 亨斯托克指出，善待動物組織向大眾發布《資訊自由法》文件的部分目的是推廣純素飲食，人們認為純素飲食不僅對動物有益，而且對環境更有利。但他說，該組織也關心人類健康，這就是為什麼美國農業部不讓善待動物組織放心，美國農業部的使命不僅包括保護食品供應，還包括促進美國食品生產商的發展。 亨斯托克說，陰性檢測結果並不能改變墨西哥當局在他們的肉中發現西布特羅的事實，而且也不能保證沒有其他生產商向他們的動物提供西布特羅。 ” ----- Sent from JPTT on my HTC Desire 22 pro. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 42.79.173.182 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1707099896.A.A03.html