[轉錄]名為變態的神fooooooooood:阿北的廚餘

1.轉錄網址︰ https://reurl.cc/5OQza7 2.轉錄來源︰ 名為變態的神ｆｏｏｏｏｏｏｏｏｏｏｄ 3.轉錄內容︰ 「羅馬人的事蹟」裡記載著一個有趣的故事： 凱撒大帝吩咐手下準備野豬的心給他吃，因為「這位皇帝愛吃畜生的心，甚於畜生的肉」 ，結果廚師在煮飯的時候，看到豬心實在美味，就把它吃掉了，然後告訴皇帝：「這豬沒 有心」 我們不知道這個廚師怎麼這麼大膽，又這麼貪吃，不過顯然這番言論和阿北有異曲同工之 妙，阿北說， 「我吃飯從來都沒有什麼廚餘，如果我們可以把台北市的市民都訓練到，不要說訓練啦， 說服他們吃飯都沒有廚餘，我還要花十億去蓋一個廚餘處理廠嗎？後來那個計劃都被我打 掉」 有學者當面質問他，「你是不是連香蕉皮都吃進去？」 其實阿北的問題，並不在於自豪吃飯沒有廚餘，這很明顯是在說謊，而是他要把台北市民 訓練到吃飯都沒有廚餘這件事． 為了省一座廚餘廠，要兩百六十四萬人都奉行同一種動作－吃飯沒廚餘，這叫好像為了省 電，所以叫大家回歸刀耕火種的生活． 不是解決問題，是解決有問題的人，在他的觀點，有問題的都是人，只要人們服從，不抱 怨，照他的指示去做，就能解決問題了，這是一種獨裁的思想，萬用的方法，你覺得垃圾 桶的垃圾太多嗎？把垃圾桶拿掉，人們就不會再丟垃圾了，你覺得民主很亂，議會很吵， 政黨惡鬥，台灣太自由嗎？通通不用了，網路投票就好． 而偏偏，台北人還沒學會怎麼吃飯不留廚餘，廚餘場已經搶先被他廢棄． 到底是狗搖尾巴？還是尾巴搖狗？可以想見的是，若看到狗搖尾巴很煩，就讓牠閉嘴，不 要擁有任何高興的情緒就可以了． 廚餘有很多種類，香蕉皮、雞骨頭、豬骨頭、魚骨頭、內臟、蝦殼、蛋殼、青菜梗...... 一種食物，並不是每個部位都能吃的，倒不如說，真正能吃的部位，並不多，這個並非是 節儉與浪費的問題，而是可行不可行的問題，有無符合人性的問題． 有些人便秘，有些人腸胃不好，有些人割膽結石，不能吃太油，吃飯剩很多廚餘，有時候 不是挑食，是為了健康． 而廚餘也有很多種類，阿北應該是沒倒過垃圾吧，至少菜葉類跟熟食類要分開，這兩者用 途不同，可以做堆肥，或是拿去餵豬． 一個健全的廚餘場，早就不只有處理廢棄物的功能，還有廢物利用的功能，廚餘場有肥料 化和能量化，處理過後的廚餘，甚至能成為生質能源，用來發電． 阿北這種簡化的說法，除了自我吹噓，自我炫耀，甚至以自我為中心，看不出有什麼實際 用途，對能源，對廚餘處理，對於節能減碳，毫無幫助，只有單純的幹話功能，而其天馬 行空的幻想，更令所有台北人捏一把冷汗． 建議阿北還是看一下台南黃偉哲的廚餘場吧，台南市在新化、城西有兩處高速廚餘發酵廠 ，傳統廚餘堆肥需６０天，高速發酵廠１０天就完成，兩廠平均每月共可處理９９０噸廚 餘，一年可處理１萬２千噸廚餘，產出有機肥，可供農民及一般民眾使用． 這廚餘場不但能防範非洲豬瘟，還大幅減少了台南過去的廚餘量，不但提高了台南人的生 活品質，更讓土地種出了更多美味的食物． 這，就是永續再生，環境保護． 廚餘還是倒在廚餘桶吧，阿北，與其要台北人把魚骨頭吞下肚，香蕉皮不準剩，回到過去 百年戰爭的黑暗時代，蘇格蘭的查理王子「在四分鐘內打完仗，在五分鐘內吃完晚餐」以 希臘斯多葛學派和美國清教徒的節儉之風，要人民勒緊褲帶，碗盤裡什麼也沒剩下，連叉 子也吃下去． 還不如，好好蓋座理性，務實，科學的現代廚餘場吧，ｂｒｏｔｈｅｒ． 4.附註、心得、想法︰ 神food以凱撒大帝的故事舉例，阿北的沒有廚餘說有多荒謬，阿北的問題不在自認吃飯沒 廚餘，而是要台北人吃飯都不准有廚餘，去省一座廚餘廠． -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 61.30.131.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1699569250.A.FF3.html