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[新聞] 越南法國麵包489人通報不適!食藥署:「3

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[新聞] 越南法國麵包489人通報不適!食藥署:「3
▲桃園市衛生局到攤商稽查。(圖/記者沈繼昌翻攝) 記者趙于婷/台北報導 桃園市中壢忠貞市場8月2、3日爆發食物中毒,造成489人身體不適。衛福部食藥署今表示 ,目前已有「7件人體檢體」和「3件食品」檢體驗出沙門氏桿菌,近日也將啟動異國料理 餐廳稽查專案,也規劃沙門氏桿菌等微生物衛生標準抽驗。 沙門氏桿菌為常見導致食品中毒之病原菌之一,廣泛分布於自然界中,如果食品業者未有 良好食品衛生安全觀念,可以通過水源、環境、病媒及感染者的排泄物等途徑傳播,也可 能透過家禽及囓齒類等動物間接污染食品。 食藥署食品組副組長鄭維智指出,沙門氏桿菌感染食物種類相當廣泛,常出現在「蛋類、 乳品、肉類」等動物性產品及其製品,也存在於受污染的生鮮蔬果、複合調理食品及加工 食品。 https://i.imgur.com/UnAIUI1.jpg
[新聞] 越南法國麵包489人通報不適!食藥署:「3
▲食藥署將啟動異國料理餐廳稽查專案。(圖/記者趙于婷攝) 一旦感染沙門氏菌,發病潛伏期約6至72小時,患者不舒服症狀主要為「噁心、嘔吐、腹 痛、腹瀉、發燒及頭痛」等,約持續4至7天,嬰兒、老年人及免疫力低下者通常症狀較為 嚴重,容易因菌血症而引發其他嚴重併發症。 食藥署北區管理中心劉芳銘主任也提到,食藥署在112年完成11項稽查專案,總計2186家 ,其中抽驗1720件沙門氏菌都合格,即日起也將啟動異國料理餐廳稽查專案,及陸續執行 計14項相關稽查專案中,也規劃沙門氏桿菌等微生物衛生標準抽驗。 食藥署呼籲,製作未經加熱處理的「蛋黃醬」或「含蛋糕點」時,應選用衛生品質良好的 洗選蛋或殺菌液蛋,且調理食品時須有防止交叉污染的作業流程,生食、熟食的器具、砧 板、抹布應明確區分,不能混合使用。 5.附註、心得、想法︰ ※ 40字心得、備註 ※ 高雄冰店 44人 桃園法國麵包 489人 高雄板食物中毒 10篇 桃園板法國麵包 1 篇 人家高雄直接給你一百倍的討論度欸 投民進黨賺爆吧 投國民黨就沒人在乎了 ※ 「Live」、「新聞」、「轉錄」、「舊聞」及 轉錄他方內容之文章 每日發文數總上限為3篇,自刪與板主刪除,同樣計入額度 ※ -- https://pbs.twimg.com/media/F2Cj2OCaEAAjszg.jpg https://pbs.twimg.com/media/F19vqbEaIAE4T_p.jpg https://pbs.twimg.com/media/FyGZkooaIAEfOPL.jpg https://pbs.twimg.com/media/FxdW4OOakAIEDyc.jpg https://pbs.twimg.com/media/FwKqat2aYAIsUnv.jpg https://pbs.twimg.com/media/Ft_qfitaYAAnlyq.jpg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 60.249.132.75 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/HatePolitics/M.1691571652.A.D91.html

30 則留言

Yaomini, 1F
有一說是台蛋不適合生食,待求證111.251.185.27

d22426539, 2F
我記得地方版有人說衛生局會狂打給po者1.170.125.171

d22426539, 3F
要他們刪文,難怪篇數這麼少1.170.125.171

Aidrux, 4F
台灣的雞蛋很常見沙門氏菌,去日本才比較114.136.203.165

Aidrux, 5F
能放心吃生雞蛋114.136.203.165

Dheroblood, 6F
中華民國的雞蛋裡挑骨頭不能生食??114.136.114.33

Dheroblood, 7F
那我們火鍋店沙茶醬裡面加的雞蛋都進114.136.114.33

Dheroblood, 8F
口的??114.136.114.33

s7503228, 9F
不是台灣的蛋不能生食 是生食級有生食級60.249.132.75

s7503228, 10F
60.249.132.75

MVPGGYY, 11F
其實我去吃路邊攤時心裡都預設那個不衛生39.9.133.212

MVPGGYY, 12F
了....39.9.133.212

falconer, 13F
所以確定是蛋(蛋黃醬)的問題?101.139.161.73

pandp, 14F
越南料理不錯,但多數衛生觀念還有差距111.254.43.25

pandp, 15F
台灣以前火鍋都很敢用生蛋黃加沙茶醬,現在111.254.43.25

pandp, 16F
反而不敢了111.254.43.25

WeGoYuSheng, 17F
我出外不敢吃有生雞蛋做的食物,天知223.137.8.200

WeGoYuSheng, 18F
道有沒有洗乾淨223.137.8.200

WeGoYuSheng, 19F
我吃火鍋也無法理解在醬料裡面加生雞223.137.8.200

WeGoYuSheng, 20F
蛋是有多好吃...就直接加進火鍋裡煮223.137.8.200

WeGoYuSheng, 21F
熟,那個蛋多香啊223.137.8.200

MVPGGYY, 22F
路邊攤我都心裡預設不衛生,不要太誇張到39.9.133.212

MVPGGYY, 23F
有蟑螂老鼠在上面跑來跑去被看到就好XD39.9.133.212

bkebke, 24F
生蛋風險高吧 尤期業務用通常比較髒125.227.46.61

MVPGGYY, 25F
以前的人吃一吃拉肚子也就自己拉個幾天就39.9.133.212

MVPGGYY, 26F
過去了,不像現在會網路串連詢問之類的39.9.133.212

aa1052026, 27F
高雄是因為要人删文才鬧大好嗎59.102.152.12

lbowlbow, 28F
算錯了?十倍吧114.136.184.245

s7503228, 29F
反應人數少11倍 文章討論度高10倍 那就220.133.103.219

s7503228, 30F
是110倍啊220.133.103.219