※ 本文轉寄自 ptt.cc, 文章原始頁面
[新聞] 跟手臂一樣長!牛角蕉一解中南美洲遊子思鄉 適合用煮的
備註請放最後面 違者新聞文章刪除
1.媒體來源:
※ 例如蘋果日報、自由時報(請參考版規下方的核准媒體名單)
※ Yahoo、MSN、LINE等非直接官方新聞連結不被允許
UDN聯合新聞網
2.記者署名:
※ 若新聞沒有記者名字或編輯名字,請勿張貼,否則會被水桶14天
※ 外電至少要有來源或編輯 如:法新社
2024-04-21 07:59 聯合報記者 劉星君 屏東即時報導
3.完整新聞標題:
※ 標題沒有完整寫出來 ---> 依照板規刪除文章
跟手臂一樣長!牛角蕉一解中南美洲遊子思鄉 適合用煮的
4.完整新聞內文:
※ 社論特稿都不能貼!違者刪除(政治類水桶3個月),貼廣告也會被刪除喔!可詳看版規
全球香蕉品種有1500多種,其中25%煮食蕉,台灣香蕉研究所培育的牛角蕉是煮食蕉,外
觀如同牛角,香蕉長度跟手臂一樣大,牛角蕉口感偏硬,在中南美洲或東南亞國家,作為
料理食材,煎煮炸各有風味。來自貝里斯的助理研究員歐密爾發現蕉研所有牛角蕉,更是
一解思鄉情懷,培育抗黃葉病品種。
牛角蕉有多大呢?一根重量510公克,果指寬6公分,果指長33公分;常見的香蕉(華蕉)
一根重190公克,果指寬3到3.5公分,果指長20到21公分。
台灣香蕉研究所助理研究員歐密爾來自中美洲貝里斯,18年前到屏科大念書,歐密爾說,
當時想要在台灣找到家鄉食物較難,在蕉研所工作後,發現牛角蕉,更是一解鄉愁,牛角
蕉吃一根就很有飽足感,可以工作一整天,料理牛角蕉,煎、煮、炸、烤各有風味。
歐密爾示範料理牛角蕉,切片後放進平底鍋跟糖一起煎,成為甜點。也可以將牛角蕉拌沙
拉、鮪魚等,鹹甜都適合。台灣香蕉研究所助理研究員劉諺說,牛角蕉跟糖一起煎,味道
想像成外表焦脆薯泥,口感綿密,再加上起士的提味,提出香蕉甜味。
台灣香蕉研究所助理研究員蘇育彥說,全世界香蕉品種1500多種,25%是煮食蕉。全球香
蕉產區飽受黃葉病TR4之苦,所內培育逾200種香蕉品種,牛角蕉在許多國家作為主食,一
旦發生黃葉病,恐造成糧食危機,研究所少量栽種牛角蕉培育抗病品種,有需要時可以協
助邦交國,做國際外交。牛角蕉早年從厄瓜多引進,經實驗研究,篩選較抗香蕉黃葉病的
牛角蕉品種。
牛角蕉兩年收成3次,一串約10公斤重,香蕉研究所培育少量牛角蕉,讓在台灣中南美洲
遊子一解鄉愁,詢問度高,剛採收就被餐廳、外國饕客訂購一空,相關群組更是排隊搶訂
。
5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體:
※ 當新聞連結過長時,需提供短網址方便網友點擊
https://udn.com/news/story/7327/7912863
6.備註:
※ 一個人一天只能張貼一則新聞(以天為單位),被刪或自刪也算額度內,超貼者水桶,請注意
※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等)
--
※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.137.137.104 (臺灣)
※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1713666048.A.BF1.html
24 則留言
InoueNagi 作者的近期文章
[問卦] 一戰坦克跟現代無人機哪個讓步兵比較絕望
咪那桑空尼奇蛙 大家午安咩 看2022年的電影<西線無戰事>,第一次世界大戰時的坦克,無情的輾壓過戰壕, 步兵束手無策,不是被坦克火力打死、壓死,就是只能逃之夭夭捏 現在烏俄戰爭裡的無人機,各種殺傷現代步兵的手段,步兵面對無人機
[新聞] 「比枝幹粗肥蛇」垂掛樹上露大白肚 行人
備註請放最後面 違者新聞文章刪除 1.媒體來源: ※ 例如蘋果日報、自由時報(請參考版規下方的核准媒體名單) ※ Yahoo、MSN、LINE等非直接官方新聞連結不被允許 中時新聞網 2.記者署名: ※ 若新聞沒有記者名字或編輯名字,請勿張
[問卦] 烏東戰場會是像第3次還是第4次長沙會戰?
米納桑空尼其哇 大家午安咩 烏東戰場,烏克蘭東部戰場,烏克蘭軍跟俄軍的戰鬥, 會打得像是第三次長沙會戰?還是會像第四次長沙會戰? 有沒有這方面的八卦? 第三次長沙會戰: 守方國軍採用<天爐戰法>,國軍有計畫性的逐次抵抗後撤退, 引誘攻方日軍
[新聞] 烏克蘭東部戰線告急!蔡正元揭3主因:不
備註請放最後面 違者新聞文章刪除 1.媒體來源: ※ 例如蘋果日報、自由時報(請參考版規下方的核准媒體名單) ※ Yahoo、MSN、LINE等非直接官方新聞連結不被允許 中時新聞網 2.記者署名: ※ 若新聞沒有記者名字或編輯名字,請勿張
推
→
→
推
推
推
推
→
→
→
推
→
→
推
→
推
→
→
推
推
推
推
推
→