Re: [新聞] 寶林茶室僅廚師手部驗出米酵菌酸 台大法醫所：屬直接證據

就很玄 24號檢體顯示廚師手上有，的確最後發病案例也是24號，沒毛病 Summary1: 有案例的情況下，廚師的手就會有毒物反應 BUT! 第一例是19號，19號到24號內都有案例 所以合理推測，19號到24號，廚師的手上都會有毒物反應 感情他下班回家前會去洗浴中心全身消毒，所以下班後他的飲食行為與接觸行為都不考慮 哇靠，他上班期間不喝水，不摸臉，不摸嘴巴，不揉眼睛的啊！ 還是這名廚師肚子裡有五毒珠，百毒不侵？ 真的很玄！ 《ebod221 (ebod221)》之銘言： : 欸不是 : 大叔比較好奇的是 : 若廚師的手有驗出 : 那不就代表都沒在洗手 : 若沒洗手 : 卻又驗不出沙門氏菌之類 : 不是很神奇嗎？ : 再者 : 廚師的手有米酵素菌 : 砧板、菜刀、水果刀也有 : 但食材卻是之前都吃完 : 所以驗不到？ : 有這麼神奇的菌喔 : ※ 引述《zainc (念湘)》之銘言： : : https://udn.com/news/story/123988/7871919 : : 聯合報 : : 記者林琮恩 : : 2024-04-02 11:49 : : 寶林茶室僅廚師手部驗出米酵菌酸 台大法醫所：屬直接證據 : : 寶林案有最新進展，台大法醫學研究所昨天採檢由北市提供的環境及生物跡證剩餘檢 體 : : 均呈米酵菌酸陽性。該所副教授兼所長翁德怡表示，過去雖有患者曾在寶林A13店面 用? : : ，且2位死者均驗出米酵菌酸等證據，但這屬於間接證據，法醫所昨天再驗出廚師手 部? : : 體有米酵菌酸陽性反應，「這是首次取得直接證據，確定致病米酵菌酸就在寶林該家 分 : : 的廚房中。」 : : 「法醫所使用的是24日檢體，因鄰近案發時間，檢測結果更準確。」翁德怡說，寶林 事 : : 一出，新北市衛生局上月24日通報台北市衛生局，北市衛生局赴寶林茶室採集廚師手 部 : : 砧板、菜刀、水果刀共4項樣本，當時還不確定是哪一種菌株導致中毒，衛生局只能 針? : : 常見的金黃色葡萄球菌、沙門氏菌、大腸桿菌等進行培養，結果均未養出。 : : 上月28日法醫解剖2位寶林案死者遺體後，同日將檢體送至台大法醫所檢驗。翁德怡 表? : : ，當時衛福部專家會議邀集照顧患者的醫師、相關學者等，透過文獻回顧認定最有嫌 疑 : : 毒素是米酵菌酸，而法醫所取得由彰化基督教醫院北送的米酵菌酸標準品後，也在首 位 : : 亡個案身上驗出米酵菌酸，因其發病至死亡時間很短，身上殘留毒素濃度高，較容易 驗 : : 。 : : 「北市衛生局長陳彥元機警，想到把24日採檢的剩餘檢體交給我們檢測米酵菌酸，才 取 : : 這次的檢測證據。」翁德怡表示，在本次檢驗環境跡證前，法醫所主要進行死者及加 護 : : 房患者、輕症患者等人體相關檢驗，因每個人身上要驗多個檢體，較為耗時，且對仍 在 : : 院努力的患者而言，確認是否中毒更為重要，而在取得北市轉交的剩餘檢體後，法醫 所 : : 仁昨天加班處理，4項檢體中，僅廚師手部驗出米酵菌酸陽性反應。 : : 翁德怡說，檢測結果確認本次食安事件是發生在寶林茶室A13分店廚房中，可排除百 貨? : : 所、手扶梯扶手、餐廳桌椅等其他可能污染源，但是哪一項食品、原料中含有米酵菌 酸 : : 仍必須由政府、檢調進一步釐清。 : : 另，翁德怡強調，雖然相驗遺體是法律規定，但死者家屬迅速同意解剖、送驗，法醫 所 : : 能盡快確認是哪一項毒素引發中毒，很感謝家屬在非常難過的時期，仍同意檢測，「 各 : : 好像忘了死者家屬，但要解開疑雲，要很謝謝他們。」 : : https://reurl.cc/eLqLLR : : 寶林案有最新進展，台大法醫學研究所昨天採檢由北市提供的環境及生物跡證剩餘檢 體 : : 均呈米酵菌酸陽性。本報資料照片 : : 6.備註: : ----- : Sent from JPTT on my Samsung SM-G955F. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.137.157.39 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1712047400.A.6E0.html