※ 本文轉寄自 ptt.cc, 文章原始頁面
看板Gossiping
標題

[新聞] 聞米色變 避免食材汙名化 學者籲正名

最新2024-04-02 16:58:00
留言16則留言,15人參與討論
推噓5 ( 727 )
備註請放最後面 違者新聞文章刪除 1.媒體來源:中國時報 ※ 例如蘋果日報、自由時報(請參考版規下方的核准媒體名單) ※ Yahoo、MSN、LINE等非直接官方新聞連結不被允許 2.記者署名:陳育賢 、 呂筱蟬 、 王家瑜 ※ 若新聞沒有記者名字或編輯名字,請勿張貼,否則會被水桶14天 ※ 外電至少要有來源或編輯 如:法新社 3.完整新聞標題: ※ 標題沒有完整寫出來 ---> 依照板規刪除文章 聞米色變 避免食材汙名化 學者籲正名 4.完整新聞內文: ※ 社論特稿都不能貼!違者刪除(政治類水桶3個月),貼廣告也會被刪除喔!可詳看版規 「米酵菌酸」名稱使民眾聞「米」色變,不敢吃粿條,連米製品也受到波及,廠商喊生意 大受影響。衛福部次長王必勝表示,預計本周召開專家會議,討論將「米酵菌酸」改以音 譯或其他名稱,避免對常用食材造成汙名化有學者則建議衛福部、農業部,正名為「椰 酵菌酸」。 寶林茶室食物中毒事件爆發後,許多民眾不敢吃粿條等米製品。桃園市每年舉辦龍岡米干 節,將於今年4月底登場,但受寶林茶室風暴影響,商家憂心影響遊客參加意願。 業者抱怨,近一周以來民眾聞「米」色變,生意變得非常差,但在地店家用的米干都是自 行製造,非透過上游工廠生產,覺得很冤。 王必勝表示,米酵菌酸是由唐菖蒲伯克氏菌產生的毒素,好發於玉米澱粉、玉米製品和椰 子上。粿條分成好幾種,有些是純米做的,而這次的食材大部分是玉米澱粉,米含量非常 低。王必勝表示,「米酵菌酸」一詞是跟著其他國家稱呼,因為開宗明義就寫「米」,民 眾看了會擔心,為避免汙名化,衛福部預計本周召開專家會議討論,是否採用音譯「邦克 拉克酸」,或改稱「椰黍菌酸」。 馬國籍清華大學生命科學暨醫學院分子與細胞生物研究所副教授黃貞祥表示,「 Bongkrekic acid」在中文被譯為「米酵菌酸」是很大的錯誤!應是從大陸抄來的,其原 文名稱來自印尼用椰子渣製作的天貝tempe bongkrek。 他主張,因甚少在大米製品產生,而是在椰子或玉米製品中產生,和大米幾乎無關,譯作 「米酵菌酸」不僅不對,還會引起不必要的誤會和恐慌。在馬來西亞食物中毒,十之八九 和椰子製品有關,因此譯作「椰酵菌酸」才符合其原名出處、致病變種的意思。 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: ※ 當新聞連結過長時,需提供短網址方便網友點擊 https://www.chinatimes.com/newspapers/20240402000486-260114?chdtv 6.備註:找不到答案 只好改題目? 為了這無聊的問題還召開專家會議.. ※ 一個人一天只能張貼一則新聞(以天為單位),被刪或自刪也算額度內,超貼者水桶,請注意 ※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 112.78.87.81 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1712041610.A.DA8.html

16 則留言

※ 編輯: EVGAMIS (112.78.87.81 臺灣), 04/02/2024 15:07:58

s8510785107, 1F
椰子:謝囉203.204.198.126

peterwu4, 2F
椰農:…61.222.220.37

spzper, 3F
有啥差別?1.170.113.76

keane9112, 4F
有差椰子玉米才會有的菌42.77.62.202

Lmkcat, 5F
椰:..117.56.158.18

kevinpc, 6F
然後椰子口味滯銷36.225.117.175

Theddy, 7F
椰 復活了220.135.197.202

Theddy, 8F
以後不能吃綠乖乖了QQ220.135.197.202

wolve, 9F
加個類就好啦49.216.220.69

maxinehou, 10F
綠乖乖表示:118.166.8.48

fzrpower, 11F
不然改成「那個菌」這樣大家就不會怕了114.25.178.16

ston12, 12F
武漢肺炎表示??223.143.192.193

athome1, 13F
改名這思維很綠共180.217.30.38

tgordoncheng, 14F
馬來西亞來的那位老師觀點還OK吧140.114.74.133

fishsunfish, 15F
不能說出名字的那個菌1.162.43.122

kicca, 16F
不是該叫寶林菌酸嗎1.200.57.242

EVGAMIS 作者的近期文章

[問卦] 我女友吃湯咖哩直接把飯加進去==
中午偷閒跟女朋友去吃Suage 聽說蠻好吃 但我吃起來感覺還好 我女友 她竟然直接把白飯加在湯咖哩裡面 我看到直接跳起來說妳怎麼這樣吃 她說咖哩飯不這樣要怎吃 我叫她用喝的 她跟看白癡一樣看我
[新聞] 五一勞動節 賴清德:鼓勵企業加薪 讓勞工
備註請放最後面 違者新聞文章刪除 1.媒體來源:中國時報 ※ 例如蘋果日報、自由時報(請參考版規下方的核准媒體名單) ※ Yahoo、MSN、LINE等非直接官方新聞連結不被允許 2.記者署名: 曾薏蘋 ※ 若新聞沒有記者名字或編輯名字,請
Re: [問卦] G7認證核電=綠電,台灣還要玩風電嗎
很難啦 台灣一堆愚民 連基地台都說有輻射會致癌 還有人說wifi有輻射的 這種低能智商 你跟他說核電廠蓋你家旁邊 核廢料放你家旁邊 他不跟你拼命?
Re: [問卦] 勞基法即將要修試用期22K?
國民黨就是白癡 怎麼會說試用期給薪80% 應該說通過試用期後 雇主要加薪20% 這樣才對 連精準的文字都不會用 可憐阿
更多 EVGAMIS 作者的文章...