Re: [新聞] 何美鄉指出米酵菌酸可能來自中國 ! 吳

我不知道這些人是不是希望兩岸趕快打起來 根據我查詢的結果如下 唐菖蒲伯克氏菌是一種普遍存在的細菌。它可以在土壤、水和各種植物中找到。並不是前文 中所述的罕見 唐菖蒲伯克氏菌可以產生米酵菌酸毒素。米酵菌酸毒素的毒性很強，攝入少量即可導致中毒 甚至死亡。 米酵菌酸毒素的毒性強弱取決於以下幾個因素： 毒素的類型：米酵菌酸毒素有 A、B、C、D 四種類型，其中 A 型毒性最強。 毒素的劑量：攝入的毒素越多，中毒的風險就越高。 患者的健康狀況：免疫功能低下的人更容易受到米酵菌酸毒素的影響。 一般來說，攝入 0.5 毫克米酵菌酸 A 型毒素即可導致中毒，攝入 10 毫克即可導致死亡。 唐菖蒲伯克氏菌污染食物後代謝出劇毒的米酵菌酸是其主要致病機理。唐菖蒲伯克氏菌是一 種革蘭氏陰性細菌，廣泛存在於土壤、水和植物中。在適宜的條件下，例如溫度為 22-30℃ 、pH 值為 6.5-8.0 的環境中，唐菖蒲伯克氏菌會產生米酵菌酸毒素。 米酵菌酸毒素是一種粒線體毒素，可以抑制粒線體中的 ADP/ATP 轉運酶，阻斷細胞能量的 產生，導致細胞死亡。米酵菌酸毒素對人體的肝臟、腎臟、心臟、大腦等器官都有損害作用 。 米酵菌酸毒素耐熱，在 120℃ 下加熱 1 小時仍不會被破壞。因此，即使經過烹飪，米酵菌 酸毒素仍然存在於食物中，食用後仍可引起中毒。 唐菖蒲伯克氏菌是一種普遍存在的細菌，問題在於他有沒有代謝出米酵菌酸毒素，更何況進 口食品一般不是真空包就是乾貨，並不具備讓唐菖蒲伯克氏菌代謝出米酵菌酸的環境，前一 篇微生物學家才納悶為何要具備條件的米酵菌酸，會輕易出現，現在這些人又可以憑空變出 米酵菌酸來自何方真是匪夷所思 ※ 引述《kabukiada (悄無聲息)》之銘言 : 何美鄉指出米酵菌酸可能來自中國 ! 吳欣岱 : 多注意對岸「訕液」 : Newtalk新聞 政治 : 李建緯 : 綜合報導 : 發布 2024.03.29 | 14:36 : 寶林茶室近日爆發了一起嚴重的食物中毒事件，造成 18 人中毒，其中 2 人不幸身亡， 另 : 有 5 人病危。據衛福部次長王必勝的證實，死者的血液檢測出了罕見的「米酵菌酸」。 對 : 此，臺灣流行疾病學專家何美鄉今（29）日在臉書表示，此毒素可能來自中國地區的特定 食 : 材，突顯了台灣對於外來病原體的生態風險管理的迫切需求。台灣基進吳欣岱今日也在臉 書 : 表示，台灣人面對對岸來的「訕液」要多一份心。 : 據何美鄉在臉書表示，米酵菌酸可能來自中國地區的特定食材，目前關於米酵菌毒素的中 毒 : 案例只有在印尼、莫三比克和中國有被報導，並表示這種病原體顯然已經在中國落地生根 ， : 光是在廣州的食品採樣中就發現了 3 份可長出此菌種的樣本。 : 何美鄉說，這事件突顯了台灣對於外來病原體的生態風險管理的迫切需求。調查人員正積 極 : 追查食物的源頭，以阻止其進一步擴散。然而，調查過程中寶林廚師遭刑警押走的畫面， 在 : 他看來相當突兀，呼籲嚴守無罪推定原則。面對此事件，台灣社會正集思廣益，以找到最 佳 : 的處理方式。 : -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.26.64.9 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711759997.A.FE2.html