Re: [問卦] 米酵菌酸殺人事件抓廚師很奇怪吧

嗯 在日本的話 飲食店一定要有食品衛生責任者在 而老闆必須尊重責任者的意見 出事要找責任者 當然不只他要扛責、多半那家店連供應商都會開不下去 https://www.hokeniryo.metro.tokyo.lg.jp/shokuhin/han/law/sekininsya.html 而在台灣基本上食品衛生講習什麼的 都是考過丙級領有廚師證那個人在弄 但 法律上沒有規定餐館中每內場都要有廚師證喔 只需要一定比例 https://law.moj.gov.tw/LawClass/LawSingle.aspx?pcode=L0040122&flno=25 這就會有漏洞 有證那個請假了呢？ 更別提借證來掛牌的情況 就像那個什麼保險、法律規定要保 但過期失效了仍然可以騙過稽核人員 這次來代班的越南籍廚師 聽起來就很像這種狀況 他有考過丙級嗎？有廚師證嗎？ 有定期去衛生講習嗎？ 沒有的話 食材處理不當、烹飪操作不當之類 是不是理所當然？ 有時候覺得台灣化外之地 出事情永遠找幾個弱勢背鍋 等下一個新聞洗掉 幾年後又重演就是這樣 沒有反省改進的能力永遠原地踏步 ※ 引述《joe10337 ()》之銘言： : 不是啊 : 看了一大堆人解析 : 這個東西根本就超難搞出來的 : 也沒有任何證據證明廚師知道這個毒的生產方法啊 : 現在硬要把廚師當成被告，還起訴過失殺人就很詭異 : 用正常食材炒個板條怎麼就變成過失殺人了 : 怎麼看他就衰小那天他當班而已 : 這種毒連一堆醫生都不知道了 : 最好一個越南廚師會知道啦 : 那些受害者家屬硬要找醫院出氣或是找廚師出氣都很不合理啊 : 頂多找餐廳老闆要個賠償金還比較合理點 : 這件事情當成天災來處理才合理吧？ : ----- : Sent from PttX on my iPhone ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 124.155.183.212 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711673261.A.3E4.html