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[問卦] 所以寶林到底是哪個食物有米酵菌酸?
記者會後已經定調是米酵菌酸致死的,經過大家熱烈討論,已知要產生米酵菌酸需要以下狀
況:
澱粉類食物
泡20%的油
還要有椰子油?椰漿?
溫度22-30
長時間浸泡放置(隔夜?)
那到底是哪道菜需要這樣的製作方式?
大家討論的木耳?粿仔條?好像都不是這樣做的啊
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