[問卦] 木耳泡水就能變米酵菌酸木耳

有人吃粿條中毒, 也有人是吃河粉中毒 除非粿條與河粉兩者都有毒素? 不然出問題的就是他倆的集合-->配料 配料當中罪嫌最大的就是木耳 因我本人早在幾年前就因吃木耳 掛點一個月 所以早對米酵菌酸有所認知 你以為米酵菌酸毒素很難產生? 下面這篇文章就用實驗告訴你; 黑木耳泡水多久會變毒木耳? https://baijiahao.baidu.com/s?id=1745111977957240423 結論是 16小時 就可驗出米酵菌酸毒素. 所以只要問一下廚房 1. 木耳的備料流程為何? 2. 當天用剩的木耳如何處置? 3. 炒粿條時, 會不會加入泡木耳的水進去? 真相大概就八九不離十了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.191.202 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711635686.A.1C2.html