Re: [問卦] 米酵菌酸也太冷門了，台灣有人中過嗎？

根據高大成醫師的最新說法，他不認為一般的粿仔、米漿製品能養出米酵菌酸，可能 是台灣不常見的進口食材產出的毒素。 參考外國曾出現過的米酵菌酸中毒事件與寶林的南洋風素食料理，合理懷疑是椰子類 食材。 <椰漿做法> 1. 將椰肉、椰汁與 1 杯水倒入果汁機 2. 以最高速攪打 5-10 分鐘，盡其所能榨出椰肉精華。 3. 當你感覺椰肉打碎的差不多，在濾網上鋪上濾布， 倒入攪打完的汁液過濾。 4. 用剩下半杯水沖洗果汁機殘餘後，把汁水也一併過濾。 5. 使勁地擠乾淨椰汁到一滴不剩，只留下椰肉乾渣。 6. 冷藏約可保存五天 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.135.131.51 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711617597.A.F5A.html