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[新聞] 寶林茶室符合食物中毒3元素 台大醫疑「炒飯症候群」

最新2024-03-27 21:48:00
留言144則留言,78人參與討論
推噓63 ( 67473 )
備註請放最後面 違者新聞文章刪除 1.媒體來源: ※ 例如蘋果日報、自由時報(請參考版規下方的核准媒體名單) ※ Yahoo、MSN、LINE等非直接官方新聞連結不被允許 聯合報 2.記者署名: ※ 若新聞沒有記者名字或編輯名字,請勿張貼,否則會被水桶14天 ※ 外電至少要有來源或編輯 如:法新社 記者沈能元/台北即時報導 3.完整新聞標題: ※ 標題沒有完整寫出來 ---> 依照板規刪除文章 寶林茶室符合食物中毒3元素 台大醫疑「炒飯症候群」 4.完整新聞內文: ※ 社論特稿都不能貼!違者刪除(政治類水桶3個月),貼廣告也會被刪除喔!可詳看版規 新北市有2名民眾於3月22日前往「寶林茶室信義A13」用餐, 卻出現疑似食物中毒的狀況,其中一人死亡。 截至昨天台北市衛生局已接獲9人身體不適,其中7人就醫; 通報就醫者中,1人死亡、1人肝衰竭昏迷、2人使用葉克膜, 並在加護病房觀察,衛福部已將視為重大食安事件。 衛福部資訊處長、台大醫院急診醫學部主治醫師李建璋今天在臉書表示, 該起符合群聚,食物交集,和類似症狀的三元素,可以定調為集體食物中毒事件。 並指這「會是炒飯症候群嗎?」 李建璋表示,昨上午有一名疑似食物中毒致死案例, 他接到朋友詢問, 當時只有單一事件,所以假設很多方向,不能不單想食物中毒的可能, 也有可能是食物導致過敏性休克,心肌梗塞,甚至遭下毒。 但是昨下午後,事件陸續擴大,傳來多起在該餐廳進食過後的產生類似症狀案例, 嚴重者甚至需要入住加護病房。 至此案情明朗化,有了群聚,食物交集,和類似症狀的三元素, 可以定調為集體食物中毒事件。 過去發生食物中毒事件,李建璋表示,多半是小吃攤,辦桌,或是營養午餐, 這次是發生在百貨公司內的名店,著實讓人感到不安。 歷史上大規模導致致死的食物中毒事件主要是李斯德氏菌、大腸桿菌和沙門桿菌, 近期還有唐菖蒲伯克氏菌產生的米酵菌酸中毒,此次事件可能是遭受這些細菌汙染。 但是,李建璋表示,這些病患共同提到炒粿仔條, 就讓人不得不想起一個醫學上的症候群,稱為炒飯症候群 Fried rice syndrome。 煮熟米飯放在室溫超過二小時以上時, 就有可能導致一種特殊細菌稱為仙人掌桿菌(Bacillus cereus)的生長, 仙人掌桿菌有孢子耐熱,即使炒過也殺不死, 等到吃入肚內適當溫度, 這些孢子萌芽就產生症狀。 李建璋表示,近期就有美國女大生因此喪生。 裸仔條通常是煮熟狀態放在外面,需要烹調時才大火拌炒,的確有可能產生炒飯症候群。 他表示,這只是他個人鑑別診斷的臆測,最後還是要微生物或毒素檢查證據才能確定。 但是基於公衛預防原則,他還是願意冒著說太早,李半仙翻車的風險,提醒民眾, 放在室溫過期的米飯澱粉類 ,即使加熱還是有可能導致食物中毒, 最好立刻放進冰箱,才能避免產生炒飯症候群。 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: ※ 當新聞連結過長時,需提供短網址方便網友點擊 https://udn.com/news/story/123988/7858694 6.備註: ※ 一個人一天只能張貼一則新聞(以天為單位),被刪或自刪也算額度內,超貼者水桶,請注意 ※ 備註請勿張貼三日內新聞(包含連結、標題等) -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 203.68.31.3 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1711505704.A.221.html

144 則留言

s820912gmail, 1F
乾淨又衛生49.216.90.129

kairi5217, 2F
…長知識了27.242.229.35

spzper, 3F
這毒有點厲害~只能猜測~還沒有查出來1.170.107.45

KH8019, 4F
炒飯症候群不會那麼的嚴重吧223.140.105.1

Dinenger, 5F
所以是黃麴毒素?58.115.35.49

Dinenger, 6F
解套了 個案 都是個案 大家散會啦58.115.35.49

Dinenger, 7F
不是食安問題 還好 個案而已 不肖業者58.115.35.49

k232, 8F
蔣萬安又要推給柯文哲 說A13是柯任內蓋的118.161.212.158

StylishTrade, 9F
一堆人吃涼麵都沒事了QQ111.249.145.62

fulongb210f, 10F
本案死了個壯年人,實在少見101.136.225.214

q123212, 11F
王剛:別再提炒飯27.242.30.5

ImMACACO, 12F
長知識42.79.178.176

StylishTrade, 13F
還炒飯症候群咧QQ111.249.145.62

Dinenger, 14F
壯年人又怎麼了?你又知道他本身沒有遺58.115.35.49

Dinenger, 15F
傳性疾病 抵抗力可能特別弱?58.115.35.49

retrud, 16F
食安x.0版 吃個飯也請分析化學成份223.137.22.207

sobiNOva, 17F
涼麵不是米做的61.228.186.6

StylishTrade, 18F
涼麵就不能炒飯症候群????111.249.145.62

qt359101, 19F
不能 因為涼麵不是炒飯223.137.122.253

zoe888, 20F
39.9.162.51

condenza, 21F
煮好的飯放兩小時 ... 日常好像也會有.1.164.97.229

hosen, 22F
細菌產生的毒素,煮熟也無法破壞114.137.106.83

snocia, 23F
感覺比較符合米酵菌酸,因為第一時間沒驗180.217.112.204

snocia, 24F
出主要的致病細菌180.217.112.204

AgentSkye56, 25F
麵也會吧 西方也有吃隔夜義大利麵49.216.23.147

AgentSkye56, 26F
還壞掉的義大利麵中毒死亡的49.216.23.147

snocia, 27F
仙人掌菌在台灣爆發過了,一定驗的180.217.112.204

deryulee, 28F
還有這種事情0.039.9.138.198

AgentSkye56, 29F
Google 一下很多文章都說飯就算冷49.216.23.147

AgentSkye56, 30F
藏也不能放一天以上49.216.23.147

snocia, 31F
因為仙人掌桿菌在冷藏室也會繁殖180.217.112.204

yianhua, 32F
白飯以前常常放隔餐吃耶,以前帶便當蒸42.77.87.241

yianhua, 33F
飯,都超過兩小時,這麼毒阿42.77.87.241

AgentSkye56, 34F
更何況東方人放越久越當作寶 以為49.216.23.147

AgentSkye56, 35F
加熱就可以吃49.216.23.147

pippen2002, 36F
馬上幹道一堆綠蛆再帶方向? 噁噁噁203.75.79.115

pippen2002, 37F
白飯感覺是最溫和~~還好吧? 炒飯?203.75.79.115

adasin, 38F
這家後台是多硬 一堆人幫洗地218.173.165.67

CMPunk, 39F
真假 我印象中路邊攤或夜市炒飯都沒發生101.10.56.200

jasonyeh, 135F
涼直接放進冰箱,冰箱會壞掉36.236.111.83

isaccrick, 136F
飯糰 壽司不是都會放一段時間36.227.28.80

bart102617, 137F
我也天天炒飯發電111.241.73.184

lovegq00, 138F
日本的便當不都吃冷的?39.9.74.208

leondemon, 139F
漲姿勢39.10.16.189

xhung, 140F
臭酸就臭酸 還啥米酵49.216.46.219

meowlike, 141F
一年3023人死於交通事故都沒人在乎了114.136.202.121

ssccg, 142F
要先有一段時間長菌才會有毒素...118.163.87.133

ssccg, 143F
密閉放涼冷藏是不會有事的,是那種開放空間118.163.87.133

ssccg, 144F
常時間常溫放著才會有問題118.163.87.133

internetms52, 145F
劑量高到致死很奇怪啊,真給菌種培223.136.46.226

internetms52, 146F
養這麼久,從外表跟味道都沒人吃的223.136.46.226

internetms52, 147F
下去,沒什麼道理223.136.46.226

Tsengkt, 148F
投毒一樣會有這三元素啊 都算是食物中毒?203.64.167.207

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