[問卦] 為何醫生傷處愈合總是要求均衡飲食？

首先我們知道幾件事 1.在身體健康的時候， 身體遇上創傷造成肌肉損傷， 無論是拉扯傷或切斷傷， 肌肉修復工程基本是一樣的， 除非傷口過大或修復時間太長， 才會有傷疤結締組織參與 2.正確的肌肉傷勢恢復修養的指引， 醫生總是建議要均衡飲食， 多吃蛋白質豐富來源的食物， 特別是動物性蛋白質的補充 知道這幾件事後K 一直有疑問為何同樣是肌肉修復 為何健身運動現在會那麼吹捧乳清蛋白 因為不合理啊！ 如果乳清蛋白對肌肉生成修復那麼至關重要 沒道理需要傷口修復對肌肉合成 醫生沒推薦大量補充乳清蛋白 而是提醒要均衡飲食和注重動物性蛋白質補充 帶有這樣的疑問 剛好現在又好用的公共， 尬聊嵐八萬，ChatGTP 所以就用這工具問了幾個問題 1.肌肉合成修復所需的氨基酸與氨基酸佔比？ 谷氨酰胺(Glutamine): 約8%～9% 精氨酸 (Arginine): 約4%～6% 亮氨酸 (Leucine): 約8%～9% (支鏈氨基酸) 缬氨酸 (Isoleucine): 約5%～6%(支鏈氨基酸) 缬氨酸 (Valine): 約5%～6%(支鏈氨基酸) 蘇氨酸 (Threonine): 約4%～5% 苯丙氨酸 (Phenylalanine): 約3%～4% 色氨酸 (Tryptophan): 約1%～2% 脯氨酸 (Proline): 約5%～6% 甲硫氨酸 (Methionine): 約2%～3% 2.乳清蛋白分解後氨基酸組成與氨基酸佔比？ 精氨酸 (Arginine) 亮氨酸 (Leucine) (支鏈氨基酸) 缬氨酸 (Isoleucine) (支鏈氨基酸) 缬氨酸 (Valine) (支鏈氨基酸) 蘇氨酸 (Threonine) 苯丙氨酸 (Phenylalanine) 色氨酸 (Tryptophan) 脯氨酸 (Proline) 甲硫氨酸 (Methionine) 天門冬氨酸 (Aspartic Acid) 賴氨酸 (Lysine) 苯丙氨酸 (Tyrosine) 組氨酸 (Histidine) 谷氨酸 (Glutamic Acid) 甘氨酸 (Glycine) 酪氨酸 (Serine) 丙氨酸 (Alanine) 離胺酸 (Cysteine) 聰明如你 從列表一定看出差異 沒錯就是差在谷氨酰胺（Glutamine） 谷氨酰胺是一種必需氨基酸 在某些重大壓力下或創傷恢復期間， 人體可能需要更多的谷氨酰胺。 同時也參與了許多生物化學過程， 包括細胞能量代謝、免疫功能、蛋白質合成等。 它在營養補充劑中被廣泛使用， 通常被用來增加肌肉質量、提高運動表現， 也被用於治療一些健康問題。 食物來源通常是蛋白質含量豐富的食物， 例如肉類、家禽、魚類、乳製品和豆類 而Glutamic acid（谷氨酸） 是一種常見的氨基酸， 能促進肌膚更新代謝， 激發肌膚再生，安全性高 也是一種神經遞質的前驅物質。 當Glutamic acid失去一個氫離子（H+）時， 它變成了Glutamate這是一種草酸鈉鹽， 也是我們身體中神經元之間通信所需的重要分子。 Glutamate在大腦中的作用非常重要， 它參與了學習、記憶和情緒等多個生理過程。 重點是在乳清蛋白中沒有肌肉修復最重要的 谷氨酰胺（Glutamine） 還好這東西動物性蛋白質含量豐富 多吃一點動物性蛋白質就能輕鬆獲取 最重要是想要長肌肉促進肌肉損傷恢復 乳清蛋白中的成分都能在食物中獲取 且最重要參與肌肉合成修復的谷氨酰胺（Glutamine） 全得靠吃動物性蛋白質最容易獲得 單嗑乳清蛋白少了谷氨酰胺想最快獲得修復肌肉合成修復Buffer力猶未逮 難怪醫生給肌肉損傷或傷口創傷的建議 永遠都是均衡飲食多攝取動物性蛋白質 更重要的 問了尬聊GTP蛋白質消化吸收過程和實際時間序 尬聊GTP回答是2-6個小時 重點是氨基酸得在小腸內進行膜吸收才能進入人體 問題是食物從口進入到小腸要花掉的時間很長 不是只到達十二指腸而已 所以不大可能30分鐘就吸收完畢 搞笑了 只能說以上都是理論 但畢竟運動專家是有研究過的 只是醫生的建議也都是均衡飲食為主 並要求多補充動物性蛋白質 呵呵 難怪醫生建議總是如一 請問有沒有這都是理論的卦？ 還是說尬聊GTP又在喇低賽了！ ----- Sent from JPTT on my Sony XQ-DC72. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 125.231.48.151 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1710709407.A.BD7.html