[新聞] 隔夜披薩別亂吃！陸女咬一口險沒命　醫開顱嚇壞：像盤絲洞

1.媒體來源: TVBS 2.記者署名: 實習編輯 蕭沁梅 報導 3.完整新聞標題: 隔夜披薩別亂吃！陸女咬一口險沒命　醫開顱嚇壞：像盤絲洞 4.完整新聞內文: 過期食物千萬不能亂吃！大陸一名女子近期只因咬了一口冰箱中的隔夜披薩，沒想到睡醒 後頭痛欲裂，就醫後竟被告知須立即做「開顱手術」，過程中更是一度與死神拔河險丟命 。至於為何會有此情形，專家也出面說明，一切都是「李斯特菌」搞的鬼。 根據大陸媒體報導指出，一名女子某日在家中肚子餓，但因偷懶不想加熱，於是隨手拿了 一片放在冰箱中的隔夜披薩起來吃，不料才過沒幾天，女子開始出現頭痛、肌肉痠痛、嘔 吐、脖子僵硬等症狀。在不得已的情況下，女子前往就醫，沒想到在檢查過後居然發現她 的腦室有明顯感染跡象，甚至出現腦脊液分層，推斷病情已惡化成腦室炎。 當下醫生也緊急建議女子進行開顱手術，然而，負責主刀的醫師表示，在手術過程中，他 們看到女子的腦室已經被細菌嚴重感染、繁殖，甚至形容那簡直是「盤絲洞」，所幸後來 手術順利完成，女子也脫離生命危險。 至於是如何造成的？報導中提到，最主要的原因就是「李斯特菌」的孳生。根據衛福部資 料顯示，「李斯特菌」可存活於多種不同的環境條件，於4℃條件下可持續生長繁殖，且 對於乾燥、高溫、酸性環境、鹽及酒精具耐受性（需達72°C以上才可殺死），因此，人 類若生食蔬果或未經充分加熱的即食性食品，便會感染李斯特菌。 對此，衛福部也列出7種預防李斯特菌的方法： 1.處理生熟食需使用不同器具，避免交叉污染。 2.處理未經煮熟的食品後，需徹底洗淨雙手及器具。 3.牛肉、豬肉或禽肉等肉類應徹底地煮熟。 4.分切瓜果後應僅早食用，避免置於室溫超過4小時或冷藏保存超過7天。 5.避免食用未經消毒的生乳及其乳製品。 6.對於易腐敗的食品以及即食性食品，宜儘早食用完畢。 7.高風險族群（例如孕婦、免疫力低下者）應避免食用即食肉類加工品、剩菜及生菜沙拉 等，或於食用前充分加熱。 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://news.tvbs.com.tw/china/2409391 6.備註: -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.177.10.15 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1709221858.A.0F5.html