Re: [問卦] 台中的爌肉飯

安安，身為一個曾經在台中唸書六年一口氣胖了四十公斤的肥宅 感覺可以就爌肉飯來發表一些淺見 也歡迎其他老饕分享不同意見多多指教 1.大豐 本肥宅認為台中最強爌肉飯，沒有之一 肉可以選肥、中、瘦，肉質軟嫩不柴，價格便宜（爌肉便當90），配菜多元還有冬瓜茶喝到 飽 缺點是非常難停車，店內位子很少，建議騎車前往 2.南屯蕭 店內環境比大豐大，價格便宜（爌肉便當95），肉可以選腳庫或三層，肉質軟嫩偶爾瘦肉柴 ，有分店可以選擇，總店24小時營業，不過我沒有凌晨去吃過，這點有待查證 缺點就是總店超級多人無時無刻都在排隊，一樣很難停車，爌肉的豬皮部分有時候吃起來太 韌，但整體表現還是在平均線以上 3.李海 只吃過第二市場內的，營業時間很奇葩，晚餐和凌晨去才吃得到，肉質緊實不會太柴，滷肉 飯+荷包蛋也是一絕 缺點是第二市場晚上的衛生問題有點恐怖，小強亂竄算是常態，配菜有點油耗味，但也算是 不錯的宵夜選擇之一 4.東興市魯肉義 營業時間算很長，中午開到清晨，特色是肉很紅，可能有加紅槽之類的，爌肉非常軟嫩，滷 肉飯也非常好吃 配菜不多，座位也不多，所以通常不會吃太久，翻桌速度很快 5.財神爺 算是蠻廢的一間，優點是24小時，然後店內稀奇古怪的配菜很多，但是爌肉本人很薄又柴， 算是臨時深夜想吃個宵夜又沒有其他選擇勉強止餓的選擇 6.松香 整體而言比財神爺好一點，但跟前面幾個比落差很大，瘦肉部分有點太緊實，肥肉也不會入 口即化，不過有一些下酒菜可以配 優點是很多夜店結束的妹子會來吃宵夜，週末的凌晨吃著爌肉飯配喝茫的妹子也是別有一番 樂趣 以上是本肥宅十年前在台中唸書比較常吃的，還有其他有名的大智蕭、陳明統、夜間部、山 河等只吃過不到十次，留給比較熟悉的老饕補充 台中的爌肉飯真的很強，回台北之後能與其比肩的寥寥可數，偶爾本肥宅會為了吃爌肉飯特 別跑台中一趟，如果走不開的話只好暫時吃民族西路腳庫張解解饞了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.255.250 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1707286510.A.873.html