[新聞] 「24H無人拉麵」免費配菜　3天浪費6kg　 老闆：心疼

備註請放最後面 違者新聞文章刪除 1.媒體來源: TVBS 2.記者署名: 張蕙纖 王興堂 3.完整新聞標題: 「24H無人拉麵」免費配菜　3天浪費6kg　老闆：心疼 4.完整新聞內文: 「24H無人拉麵」免費配菜　3天浪費6kg　老闆：心疼 記者 張蕙纖 / 攝影 王興堂 報導 發佈時間：2024/01/27 18:47 最後更新時間：2024/01/27 19:14 在韓國流行的「24H無人拉麵店」，現在台灣也有了！台北新開一間異國拉麵店，可以自 己煮麵以外，還有免費小菜自助吧，但業者發現，試營運才3天就有多達6公斤的廚餘，大 多都是免費的泡菜、高麗菜等食材，讓老闆很心疼，不過無人店鋪商機大，一天賣出400 ～800碗，另外速食業者則是推出智能快取櫃，不用等店員叫號，就能自行取餐。 https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2024/01/27/20240127173255-9016c73d.jpg 圖／TVBS 記者張蕙纖：「看到我後方像這樣子，非常壯觀的拉麵牆，如果您愛看韓劇的話肯定是不 陌生的，不過現在不用跑到國外，因為在台灣也有像這樣24H無人拉麵店。」 和韓國無人拉麵店不同，士林這家24小時店結合日韓營運方式，販賣的麵條有馬來西亞、 日本等異國泡麵，自助結帳再自己DIY煮麵，機台還會幫忙計時，不用怕煮過頭。 民眾：「種類很多可以選，但可能人多時候會比較擠一點。」 民眾：「走過來之前就有在討論，這價格預計大概多少以內，其實都還有在預設範圍以內 ，還有(免費)自助吧和飲料可以選。」 民眾感覺新奇來體驗，一碗吃下來69元～105元之間，也有12款配料能加價選購，業者也 在店內24小時提供泡菜、年糕、高麗菜等免費自助吧，但才試營運3天，卻清了6大袋廚餘 。 https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2024/01/27/20240127173252-16e625ea.jpg 圖／TVBS 24H異國無人拉麵店業者謝先生：「很心疼，因為我們用的像泡菜那些品質比較好，清廚 餘發現很多泡菜，就會特別心疼。」 店家的立意良善，希望客人酌量夾取，而為了維持店內整潔，和其他24小時店不同，還是 有安排駐店人員，觀察下來一天平均賣400～800碗，無人商店越來越夯。還有在松山機場 附近的無人咖啡店，有內用座位空間，或是三創園區內，各種口味冰棒無人販賣商店吸引 民眾注意。 新型態店型連鎖速食店則是首創智能快取櫃，也就是民眾用機台自助點餐後輸入手機號碼 ，接著會發送簡訊告知密碼以及智能櫃號，實測3～5分鐘就能取餐，不用等店員叫號，也 不會擠在櫃檯等餐。 行銷專家王福闓：「對於業者來說，他在評估當中，可能有部分餐廳會用這種方式做服務 ，但是不見得會取代大部分服務流程。」 https://cc.tvbs.com.tw/img/upload/2024/01/27/20240127173257-a0976c97.jpg 圖／TVBS 無人商店或智能取餐，顯現餐飲經營模式有新變化，對消費者來說也是新的體驗。 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://news.tvbs.com.tw/life/2380378 6.備註: 新聞影片：https://youtu.be/5hnVeqTKkdI 到底是6公斤還是6大袋？難道是1袋1公斤？ -- Q ◢▲◣ ◢▲◣ S ◢ \\██ // ◣ 發財發財 W 【'' ) ◢▄◣ ◢▄◣ ▎ 發財發財 E ◥ | ▼ ▍◢千◣ 發財發財 E ◥ \=== ︶︶ ===▎█万= 】 發財發財 T ◥ ▃▃▃▃●▃▃▃▃ \◥両◤ 發財發財 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 114.25.64.200 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1706395158.A.B8F.html