[新聞] 青辣椒農藥超標60倍！泰式網美餐廳澄清：

1.媒體來源: 聯合報 2.記者署名: 記者陳睿中 3.完整新聞標題: 青辣椒農藥超標60倍！泰式網美餐廳澄清：食材還未清洗 4.完整新聞內文: 台中市食安處近日公布「媒體網紅推薦熱門餐飲業者」及「特色美食餐廳」稽查結果，其 中曾獲得米其林推薦的泰國料理餐廳「NARA Thai Cuisine」，檢出青辣椒的農藥「撲克 拉」殘留超標60倍，食安處立即要求業者停止使用，並移源頭所轄的桃園市府處辦。對此 ，業者也說明，表示台中市衛生局帶回檢驗的是「未清洗過」的青辣椒。烹飪前皆會經過 專業清洗與處理，因此食用安全無虞。 台中食安處自今年9月至11月，針對南洋、美日等多國特色美食料理，及米其林指南、美 食節目、必比登及網紅推薦等35家餐廳進行稽查，並抽驗48件食材產品。其中北區百貨內 的「Nara Thai Cuisine」泰式料理青辣椒農藥殘留超標，檢出撲克拉（Prochloraz） 0.6ppm。除此之外，太平區的小聚哉麻醬館、南屯區的二分之一泰式小館、中區的紫壁栽 手作食與茶、東區的地坊餐廳，未投保產品責任保險，違反食品安全衛生管理。 來自泰國的「NARA Thai Cuisine」主打具有泰式風情的特色料理，不僅是人氣的網美打 卡餐廳，過去也曾在當地獲得米其林推薦，並於2017年正式登台。對於稽查結果出爐， NARA Thai Cuisine發表聲明，文中指出「餐廳所有的蔬菜食材均經過仔細的篩選和檢查 ，我們嚴格遵循衛生標準，並確保您的健康始終是我們首要的考量。」 同時聲明中也表示「近期檢驗中發現的青辣椒含有農藥撲克拉，台中市衛生局帶回檢驗的 是未清洗過的青辣椒。為了保證蔬菜的新鮮度和口感，我們通常在保存前不會先行清洗， 以免造成蔬菜變質腐爛，所有蔬菜類食材，於烹飪前皆會經過專業清洗與處理，因此食用 安全無虞。」 5.完整新聞連結 (或短網址)不可用YAHOO、LINE、MSN等轉載媒體: https://udn.com/news/story/7270/7666114 6.備註: 農藥殘留檢驗跟清洗有什麼關係啊? 普通殘留檢驗也不是驗洗完的呀 會殘留超標不就是生產者用太重或是沒照安全採收期之類因素 而且小的沒記錯撲克拉是系統性的藥呀,清洗你怎麼洗? 這聲明是不是呼嚨人呀? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.200.145.221 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1703569643.A.CC2.html