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[問卦] 餐廳商用生菜如何確保解決無寄生蟲問題
我是個很愛吃生菜的人,去麥當勞漢堡一定會加生菜
但最近看到一隻YT影片,江守山醫師說生菜的寄生蟲風險,
假如被蝸牛爬過,有廣東血線蟲卵的話,即使清洗過也無法確保不被感染
這就讓我想到一個問題,
西式餐廳、麥當勞、漢堡王、福勝亭高麗菜絲、711、全家超商等各種提供生菜的餐廳,
這些商用生菜,是要怎麼確保自己提供的生菜無寄生蟲問題的呢?
如果水清洗無效,那是要浸泡過某種清潔劑嗎?
怎麼想也不可能,生菜一定會吸附清潔劑的味道的吧?
真的很好奇,這些商用生菜,到底怎麼控管寄生蟲問題的呢?
要是真的有人吃了產品寄生蟲感染腦膜炎,非死即傷,賠都賠不完的吧~
有版友對這方面了解的嗎?
這是我好奇了很久的問題~
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