[新聞] 教民眾「芋」防食品中毒卻翻車 食藥署認

教民眾「芋」防食品中毒卻翻車 食藥署認錯展示的不是姑婆芋 udn 聯合報／ 記者賴昀岫／台北即時報導 https://udn.com/news/story/7266/7547032 衛福部食藥署昨舉行「芋」防食品中毒撇步衛教記者會，然會中用來說明的姑婆芋，卻被 眼尖網友抓包。展示的根本不是姑婆芋，而是可食用的千年芋。食藥署今坦承疏失，認了 「採集展示葉片時，因不識千年芋致誤採」，並附上姑婆芋照片供民眾參考。 食藥署副署長林金富昨說，有2位民眾，上個月到北部某渡假酒店大廳酒吧用餐，因炒飯 底下墊有修剪後的「姑婆芋葉」，進而在10分鐘內出現嘴唇、喉嚨刺痛，後續出現吞嚥困 難等中毒症狀。 由於常見的姑婆芋與芋頭辨手法為滴水辨別，芋頭葉面覆有絨毛，水滴在葉面上，會形成 一顆顆小水滴；姑婆芋表面光滑，葉子是廣卵形、基部呈心狀箭形，水珠無法凝結，食藥 署食品組副組長鄭維智更在記者會上直接示範。 然而卻有眼尖網友發現，食藥署用來講解的植株，是可以食用的拉丁美洲千年芋，並非台 灣原生有毒的姑婆芋；也有網友留言，「剛看到照片心想這不是千年芋嗎？怎麼變姑婆芋 」。食藥署今坦言出錯，並發出4點回應： 1、針對網友指正，本署表達感謝並虛心檢討，日後將務求謹慎。 2、千年芋與姑婆芋外觀極為形似，採集展示葉片時，因不識千年芋致誤採。 3、本署提供姑婆芋照片供民眾參考。 4、再次呼籲民眾，不採食路邊不明植物，以避免發生食品中毒。 食藥署補充，姑婆芋又稱為山芋、觀音蓮及天荷等，為台灣常見的低海拔植物，全株之汁 液及塊莖皆有毒，在食入數分鐘後會引起喉嚨疼痛、口腔麻木、燒痛、潰瘍、失聲、吞嚥 困難、唇腫、胸悶及胃部灼痛等症狀；其汁液接觸到皮膚則會引起搔癢及刺激感。 姑婆部長 ： 異議あり https://i.imgur.com/YUzTmyT.jpg -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.136.38.244 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1698909168.A.A4D.html