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[新聞] 柯文哲「吃飯都沒廚餘」 陳志金:可能暴露他的無知
1.媒體來源:ETtoday
2.記者署名:陳俊宏
3.完整新聞標題:柯文哲「吃飯都沒廚餘」 陳志金:可能暴露他的無知
4.完整新聞內文:
記者陳俊宏/綜合報導
民眾黨總統參選人柯文哲表示,「我吃飯從來都沒有什麼廚餘 」。對此,ICU醫生陳志金
說,柯「可能是曝露出,他不知道那一餐有『廚餘』的無知,或者被照顧得無微不至而不
自知!」
柯文哲1日召開「淨零碳排、永續未來」氣候政策記者會,找來多名學者一同分享看法。
他談到減碳環節時指出,自己算過台北市一天廚餘大概是17噸,太多了,「我在當市長時
,有一次環保局說要蓋一個廚餘處理廠,我說要多少錢?他說10億,我跟他講說,我吃飯
從來都沒有什麼廚餘,如果我們可以說服台北市民,吃飯都沒有廚餘,我還要花10億去蓋
一個廚餘處理廠嗎?後來那個計畫就被我打掉了。」
而與會的台灣大學農業經濟系教授吳珮瑛,則詢問柯文哲,「柯主席認為不該有廚餘,我
就滿好奇的,你是不是連香蕉皮都吃進去了?」柯則回,「除了那個之外」。
對此,陳志金在臉書提到,說出「吃飯沒有廚餘」,可能只是想要表示自己每次都「光盤
」,但也可能是曝露出,他不知道那一餐有「廚餘」的無知,或者被照顧得無微不至而不
自知!
陳志金說,在家裡吃飯尤其容易有這種錯覺,因為媽媽和太太都把「廚餘」先處理掉了!
在烹飪的時候,就先把魚骨、雞骨、豬骨、蝦殼、蚵殼、削皮、壞掉、不能吃的部分先挑
掉!再來把他不想吃的、不喜歡吃的也挑掉(或者烹飪者自己吃),像雞皮、雞屁股、太
硬或太老的菜梗等。
陳志金認為,像這樣被照顧得無微不至的人,如果有一天說出,「我今天才知道,原來雞
是有屁股」、「我都不知道,原來蘋果有皮耶」,大家應該也不會感到太訝異吧?
陳志金表示,當然這也可能只是柯文哲一貫誇大表示,比如說他是「百年來最年輕的主任
」,就像會說出「怎麼這包米這麼硬?」一樣,因為他根本不知道米有真空包裝的。
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