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[問卦] 拉麵為什麼一定要一碗一碗煮?

留言22則留言,16人參與討論
推噓3 ( 5215 )
大家好我俊民啦 觀察了一下那些排隊的拉麵店 都有個特點 就是麵都一碗一碗慢慢煮 難道湯不能整鍋直接熱嗎? 麵的話 拉麵店的麵不都超硬? 煮個20秒而已 這樣出餐應該超快吧? 為何都大排長龍了 還堅持一碗一碗慢慢煮? 有沒有卦? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 27.51.97.102 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1697506699.A.D56.html

22 則留言

syntax123, 1F
職人の堅持36.237.118.116

choobii, 2F
一蘭是兩碗兩碗煮啊180.15.62.13

olaqe, 3F
直接煮好100碗放冰箱 點餐時微波加熱就好114.25.200.63
不用那麼極端啦 拉麵宅

james732, 4F
三樓的肛門可以一次插很多根118.163.80.132

showwin, 5F
最後要甩麵阿 那麼多怎麼甩1.200.17.49
我家巷口陽春麵也會甩麵 但他出餐率還是很快啊

derrick1220, 6F
滾去拉麵豚板問101.137.126.174

F91, 7F
陽春麵也是一碗一碗煮啊27.52.227.48
哪有 湯都熱好的 一次下四球麵好嗎

awss1971, 8F
大排長龍=賺錢密碼...你傻傻的呀!!220.135.246.90

ziso, 9F
整鍋煮熟了 沒客人是要放到爛喔124.219.51.20
看文章好嗎

Dirgo, 10F
只有麵是現煮的118.163.179.141
哪有…湯也都舀到小鍋子裡 重新小火加熱好嗎 動作慢到流湯

Dirgo, 11F
湯就是要整鍋燒整天,誰跟你一碗一碗熱.118.163.179.141

pdz, 12F
拉麵湯也都是熱好的阿211.72.53.140
明明沒有 你自己去吃一次就知道= = 親眼看他們一碗一碗小鍋子熱

babyzin, 13F
一堆狗爛毛要調整鹹度硬度濃度的啊27.51.128.19

lovelyhsfran, 14F
笑死 沒看文章硬要噴 被打臉211.22.28.237

Dirgo, 15F
鹹度就醬油調料幾湯匙的事,濃度應該是豬背118.163.179.141

Dirgo, 16F
油那種料的量,都不用動到湯頭.118.163.179.141
慢就慢在重新用小鍋子熱湯 旁邊一堆擺盤出餐員工都在發呆 就看師傅一碗一碗熱湯 一碗一碗煮麵

stu25936, 17F
湯本來就滾的啊…慢的是煮麵的時間和客111.71.25.138

stu25936, 18F
人吃東西的時間111.71.25.138

xylinum, 19F
鍋燒麵也是一碗一碗煮ㄚ114.136.193.10

shinewind, 20F
小鍋子熱是部分店家,又不是每家都這39.15.42.138

shinewind, 21F
樣,又要一家打死全部?39.15.42.138

shinewind, 22F
明明不少家就不是拿到小鍋子39.15.42.138
你講的有排隊嗎? 沒有就B嘴
※ 編輯: Wwww4452 (27.51.97.102 臺灣), 10/17/2023 17:16:00

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