Re: [問卦] 中式糕餅為什麼沒在世界爆紅

※ 引述《FL5566 (小魯妹)》之銘言： : 之前什麼珍奶 雞排 臭豆腐 蚵阿煎 滷肉飯 : 在國外都很紅 : 歷史悠久的中國傳統糕點 : 月餅 綠豆椪 蛋黃酥 芋頭酥 : 每次吃都覺得爆幹好吃 : 但沒聽說有在國外爆紅 : 外國人是不是都不懂吃啊 我也是超愛你說的月餅綠豆椪蛋黃酥芋頭酥 而且我在台灣路過大餅店一定會買 即使一個人吃到快吐也還是吃 我之前也在想這個問題 當時去濱松城玩的時候買了一盒小月餅 https://i.imgur.com/jRCsgVd.jpg 還有以前在超市買過YAMAZAKI麵包公司做的月餅 就覺得很奇怪 不論是餅皮還是餡 味道吃起來都比較像和菓子 而且口感有一種沙沙感 也的確小月餅包裝翻過來看 製造商的確是和菓子店 當時就在思考為什麼會變成這樣 還有為什麼台灣的月餅沒紅到日本 我猜是因為月餅太難做了 好像要放比較多油 對其他國家糕餅類師傅來說 工法完全不一樣吧 餡料也是很難吧 綠豆椪要要放肉 蛋黃酥要放醃過的鹹蛋黃 工法很多層吧 我沒做過光想像就覺得難到爆 很好奇如果有月餅廠商直接外銷進軍國外的話銷路會怎樣 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 118.6.182.68 (日本) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1696322465.A.27C.html