Re: [新聞] 好市多牛排烤到7分熟竟冒出「白色小蟲」　消費者喊噁！

※ 引述《ezJapan (Japan)》之銘言： : 1.媒體來源: : nextapple : 2.記者署名: : 【記者鮮明／台中報導】 : 3.完整新聞標題: : 好市多牛排烤到7分熟竟冒出「白色小蟲」　消費者喊噁！台中食安處要查 : 4.完整新聞內文: : 【記者鮮明／台中報導】有民眾到好市多台中南屯店購買牛排，煎烤時竟發現牛肉表面不 : 斷冒出疑似蛆的白色小蟲，令人作噁。消費者將牛肉帶到好市多，獲得業者退費並承諾會 : 負責醫藥費，但小孩已將牛肉吃下肚，氣得他向衛生單位檢舉。 一般看到蛆，都會有「食物放太久發臭腐爛」的印象，因為蒼蠅喜愛發臭的食物，而且一般的蛆從產卵到孵化，也大多需要24小時 不過這種冷凍過後的食物出現蛆，或者剛從煎鍋起來的煎餃蓋子出現蛆，大部分都是「麻蠅」（俗稱肉蠅） 這種蠅是卵胎生的，蛆直接在母體內孵化，母蠅飛到香噴噴的食物附近，嘩啦啦爬出來的就是一整批幼蟲，根本不用等食物臭掉，更可能是消費者保存不當。 上篇有不只一位版友留言「家用冰箱只有-18度，蟲只會休眠」 不，絕對會死掉 蛆也是一種飼料用的蛋白質，但是蒼蠅帶的細菌太多，有另一種類似的蛆蟲可作為優質昆蟲蛋白，叫做「黑水虻」 將黑水虻幼蟲冷藏在5~8度，可以降低蟲的活性，進入類似冬眠的狀態，甚至可以冷藏寄送 但是4度以下就會死掉了（有一次我冰箱壞掉突然變成2度，20公斤要出貨的蟲蟲直接變成蟲蟲冰……） 何況是零下-18度，冷凍一兩個小時回溫也許還能活，冷凍三天也會變成蟲蟲冰 夏天我會做果蠅/蚤蠅捕捉器，抓到的蠅有時候會在瓶子裡的誘餌產卵，雖然幼蟲在很熱的時候孵化速度也很快，但是沒關係，連著冷凍一天就一鍋端了，這也能佐證冷凍足以殺死蠅蛆 再說回孵化速度的問題， 蠅蛆孵化的時間長短與氣溫息息相關，熱的時候會快，冷的時候會慢 而最快的孵化時間，有一種人膚蠅（狂蠅）比較特別，成蟲會在空中攔截蚊子，產卵在蚊子身上，當蚊子降落在生物體表時，體溫就能讓蟲卵在雌蚊吸血的這數秒間迅速孵化、鑽進皮膚。 （然後就在你的肉裡面長得頭好壯壯） （幸好台灣沒有這種蟲） （在有人膚蠅的國家生活或旅遊時，防蚊液要好好備著喔） 總而言之就是提供大家一個概念，有的蒼蠅可以直接生出幼蟲，有的蒼蠅卵幾十分鐘~幾小時就能孵化，所以從商家買回來的東西如果有蟲，也可以想一想問題是否發生在自己購買以後 最後再附帶說明，以上討論範圍僅限於「蠅蛆」 如果是想殺死生魚片裡面的寄生蟲，情況不一樣，家用冰箱的話建議冷凍七天以上比較安全喔～ -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 39.15.9.107 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1694713246.A.D3D.html