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[新聞] 獨家/遭爆使用「過期食材」出餐給客人吃
三立
獨家/遭爆使用「過期食材」出餐給客人吃 花蓮知名壽司回應了
生活中心/賴俊佑報導
花蓮知名壽司店遭爆使用「過期食材」,民眾發現鮪魚罐頭餐盒的有效日期已過,但店家
仍持續出餐,民眾反映後,員工僅說一句不好意思;對此,張姓負責人向《三立新聞網》
表示,當日餐盒標籤的有效日期印錯,造成客人誤會,並強調食材絕對是每日更換,絕不
會有使用過期食材的情況。
民眾在《爆料公社》發文指出,7日晚間和男友到知名壽司花蓮店用餐,兩人坐吧台位置
,發現料理台上部分食材過期卻繼續使用,「馬上查看旁邊大大小小的餐盒,有些標籤被
擋住看不清楚,但發現起司片、番茄的標籤也都已過有效期限」,原PO結帳時告知外場員
工,員工看下料理台後,僅表示「呃…不好意思」,原PO離開後仍不知道員工是否有更換
過期鮪魚或檢查所有食材,「使用過期食材被客人發現,居然只有一句不好意思?」
壽司店張姓負責人向《三立新聞網》表示,餐盒外貼的標籤是每日更換的,7日晚間標籤
上的有效日期印錯,印成8月6日,但由於當晚是父親節前夕,客人較多,因此來不及更換
標籤,造成客人誤會食材過期仍繼續使用,負責人強調,店內食材是每日更換,絕不會有
使用過期食材的情況。
負責人也表示,民眾當晚告知的的外場員工是新來工讀生,還不太會跟客人應對,因此僅
說「不好意思」,讓客人以為沒有後續處理,負責人表示聽吧檯師傅轉述,民眾投訴當下
,師傅有立即試吃食材確認沒有問題,記者追問是當著客人的面試吃嗎?負責人表示僅聽
師傅轉述,不確定是否在客人面前試吃。
負責人表示事後有跟店內所有員工重申,要重視食安和工作流程問題,未來會再多加注意
標籤資訊,避免造成客人誤會。
https://pse.is/5779rp
▲花蓮知名壽司遭爆使用「過期食材」持續出餐給客人吃。
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