[新聞] 板燒店大稽查！14家店鱈魚不是真的！大比

三立 板燒店大稽查！14家店鱈魚不是真的！大比目魚、鱸魚標示鱈魚賣挨罰 記者黃仲丘／台北報導 很多民眾到鐵板燒店，會喜歡點「鱈魚」，但食藥署發現，民眾以為的鱈魚可能根本不是 鱈魚，食藥署今(25)日公布最新的今年度「鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」結果，發現 有多達14家業者，把根本不是鱈魚而是鱸魚、大比目魚的「圓鱈」、「扁鱈」也標示為鱈 魚，涉及標示不實，通通開罰，至少4萬起跳。就連知名連鎖店家的「人从众厚切牛排」 及「大埔鐵板燒」也都有分店上榜。 食藥署今公布聯合地方衛生局執行的今年度「鐵板燒暨排餐餐飲業者稽查專案」結果，總 計查核187 家業者，針對食品業者登錄、食品良好衛生規範GHP準則、產品責任險、直接 供應飲食場所標示符合性等進行稽查，同時抽驗食材或成品計270 件，整體抽驗合格率為 98.9%。 鱈魚品名標示是本次的稽查重點之一，結果發現竟有就有14家業者違規，把根本不是鱈魚 而是鱸魚、大比目魚的「圓鱈」、「扁鱈」也標示為鱈魚，涉及標示不實或應標示未標示 ，共開罰51萬元。 食藥署副署長林金富表示，現行法規規定只有「鱈形目」的魚種才能標示為「鱈魚」。坊 間俗稱的「圓鱈」、「扁鱈」等，其實是鱸形目的智利海鱸和鰈形目的大比目魚，儘管平 常也被叫成「圓鱈」和「扁鱈」卻不是鱈魚，業者如果未依規定標示清楚而使消費者誤解 為「鱈魚」，就會開罰。 林金富表示，違反規定的業者，依違反食安法第28 條規定，屬於標示不實，可處4萬元至 400 萬元罰鍰；而此次違規店家，有1家未標示開罰3萬元，11家開罰4萬元，另有2家因規 模較小地方衛生局用行政罰各罰2萬元。 https://pse.is/53ntzq -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.231.130.204 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1690275888.A.923.html