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Re: [問卦] 燒臘店賣100、110真的沒什麼利潤嗎
便當店要盈虧最簡單的算法
變動費用先抓掉55%
再來固定開支
水電2萬/月
讓你夫妻店再加請一個
4.5萬*2+3萬=12萬
店租最便宜的3萬/月
損耗、雜支3萬/月
上述這邊隨便估20萬
20萬/0.45
一個100塊的便當要賣4500個
才打平收固定開銷
一個月營業23天
一天要賣上200個
用八小時工作來看的話
真的狗幹難賺
最後開便當店的好大一部份
都變成自己的時間不算時間
一天十幾個小時
外加一個月休四天
自我割肉...
※ 引述《et310 (砲粉)》之銘言:
: 是這樣啦
: 前幾天去我家巷口A的燒臘店,吃100元叉燒飯
: 這家燒臘店客人也不少
: 客源算蠻穩定的
: 菜單除了雞腿三寶120,其他都是100、110
: 但吃到一半老闆突然他說做到這禮拜就收攤了
: 本肥魯一陣大驚
: 後來老闆才說利潤太薄了
: 加上做了20年也有點累,還有店租跟其他一些哩哩摳摳的因素
: 就乾脆收起來不做了
: 接著昨天到我家巷口B的燒臘店吃100元叉燒飯
: 巷口B的菜單也是雞腿三寶招牌120,其他都是100、110
: 也是開了20幾年客源很穩定
: 然後就跟店B的老闆聊到這件事
: B老闆嘆氣搖了搖頭
: 說,他也會繼續做也是為了服務十幾年的熟客們
: 現在賣這個價錢等於是賣佛心的
: 哪天可能突然來個什麼大事,也直接收起來不做了
: 本肥宅聽完覺得一陣心酸
: 我家巷口C的燒臘店菜單比AB店多10元
: 平時客人絡繹不絕,但有次跟老闆聊天
: 老闆也是說這幾年原料一直漲,生意也不好做了
: 利潤只能勉強應付開銷
: 另外還有我家巷口燒臘店D、E
: 不過這兩家比較少吃所以不太熟
: 所以現在燒臘店賣100、110真的都賺不到什麼錢了嗎?
: 有沒有八卦
: -----
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Re: 回文串
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[問卦] 燒臘店賣100、110真的沒什麼利潤嗎
Gossiping05/31 18:43
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> Re: [問卦] 燒臘店賣100、110真的沒什麼利潤嗎
Gossiping05/31 19:34
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Re: [問卦] 為何缺工寧願倒閉收掉也不願加薪5K~10K??
舉你最常看見到超商為例 日營業額均估5萬(大部份的店做不到) 毛利30%,150*0.3=45萬 看起來還行對吧 再來我們來算分配跟固定開銷 拿711舉例(711保證月毛收25.8萬) 稅5%=0.9萬 711抽36.5%=16.4萬 請5
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整天 這個洗碗機好、哪個XXX好棒 結果一舉例 是5人份碗盤要洗30分鐘的天才 一講就破功 靠北啦 你也沒做過 事情就不需要你做 強調ooxx好不好用意義在哪裡 關你屁事 怎麼花錢還要幫自己找理由 我花的很值得??? 錢花了就花了 很介意那
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問題是價格直接被打歪了 他賣6罐1L1099 MoMo上一組5瓶含運賣629 網家特殊組合再便宜一點 一罐120左右 183/125=1.46 貴了46% 這價差 當然毫無競爭力 ※ 引述《qwqwaas (MADE)》之銘言: : 吳鳳罕
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