Re: [問卦] 有沒有麵店老闆氣到貼海報嗆的八卦？

其實可以簡單一點 固定開支43.5萬 毛利55% 那月損益平衡點就出來了 43.5萬/0.55=79萬 日均=79/22=3.6萬 1天300單 客均單價抓150塊 那大概一個月賺30萬吧 租金在這種近百萬月營業額下 5～10%實際上極其正常 其實影響不了什麼 目測比較大問題是 1.毛利有點低，正常應該在60～65% 2.營業時間22天太少，固定成本攤提效果差 ※ 引述《medama ( )》之銘言： : 有沒有麵店老闆氣到貼海報嗆的八卦？ : 別人的圖 店在台北東區 : https://i.imgur.com/n9bmtB0.jpeg

: 台灣的兩種數學 : 客人的數學 : 榨菜肉絲麵 榨菜肉絲5塊+麵一球8塊+青菜油蔥蔥花3塊+高湯2塊=18塊 賣80塊 : 沙茶肉燥乾麵沙茶醬1元+肉燥8元+麵一球8元+油蔥蔥花青菜3元=20塊 賣70塊 : 老闆賺死了,一定開超跑住豪宅!!!賺麼多還一直漲價!真是貪得無厭!! : 老闆的數學 : 房租Xw+人事28w+勞健保3w+水電3w+雜支1.5w-43.5w 435000+22+300-65.9 : 房租:我們房東很低調,我有簽保密條款。(但您應該可以輕易推算出来) : 人事:這麼大間店就是要五個全職才做得來,9點~9點的工作沒有五W以上是不會有人來應徵的 : 。 : 一個月開22天,日來客300:現在沒有見紅休,也是不會有人來應徵的。 : 来客數沒有300我付不出房租。 : 日來客數超過300員工會:覺得太累太操流動率會很大跑光光。 : 一個客人進門坐下來,點什麼先不說。 : 食材先不論我的成本就是65.9元。 : 一個客人進來只點一碗榨菜肉絲麵80-18-65.9-3.9我虧3.9塊, : 只點一碗沙茶肉燥乾麵70-20-65.9-15.9我虧15.9塊, : 我的月營業額除以總食材成本大概是4成半上下 : (不信歡迎你離峰時間隨時來看帳本) : 一碗牛肉乾拌麵賣130,130-(130×0.45)-65.9(基本成本):2塊, : 一碗牛肉乾拌麵我只賺2塊。 : 幾乎是靠湯跟小菜在活! : 這樣解釋您還會覺得老闆賺您很多嗎?!?! : 昨天還在被客人嫌貴,拜託人客你是活在前清時代嗎? : 這裡是東區市中心!這幾年物價漲多少?!房租漲多少?! : 人事又漲多少?!你是都沒聽說耳聞嗎? : 還是你也是只准我調薪別人都不可以漲價的慣客人嗎? ----- Sent from JPTT on my Xiaomi 2210129SG. -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 59.125.227.159 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1716794562.A.857.html