Re: [問卦] 求推薦台北拉麵？

安安我拉麵肥宅啦 跟你分享一下18公斤的拉麵之旅 如果有講錯的地方大家打小力一點 肥宅冬天怕痛 鬼金棒: https://imgur.com/dpk7Ua2 辣麻味噌拉麵 那個麻我已經分不清楚是不是大麻的麻 肥宅如我不喜歡吃辣還是一口接一口 辣度可以挑啦 中山店是拉麵 總店是沾麵 勝王: https://imgur.com/ks2lf8p 原本是中山鬼金棒禮拜二公休 門口立個牌子就變勝王 每兩周換一次口味 我都中午翹班一小時跑去排隊吃勝王 2018年開始改成在鬼金棒總店旁邊獨立開業 現在口味偶爾更換 選擇也比較多 但我還是好想念以前的伊比利豬叉燒QQ Okaeri お帰り 你回來啦拉麵: https://imgur.com/RXcTEnK https://imgur.com/K586YDE 豚骨系的啦 這間也是豚骨名店 大阪炒麵也很好吃 雞吉君: https://imgur.com/l7HdTD3 你回來啦拉麵老闆在內湖開的雞白湯專門店 沒有一天不用排隊 我個人是把他當作雞白湯拉麵的度量衡了 柚子胡椒醬跟檸檬片讓雞白湯底的口感變得很豐富 麵屋壹の穴 ICHI: https://imgur.com/DgQO0Ck https://imgur.com/4QcKTgy https://imgur.com/UsT6KXh 還有秋刀魚口味跟二郎系啦 二郎我真的吃不完....肉吃完就飽了 豚骨魚介、雞湯、醬油我都很喜歡 醬油拉麵只要99超級佛心的QQ 我至少吃了30次了 麵屋壹慶: https://imgur.com/ZiQqSYi 這幾年日本關西流行的泡系拉麵 泡系是用一氧化二氮把湯頭泡沫化 喝起來比較不會油膩 泡泡還能保溫 是麵屋壹の穴的第二間店 壹慶一樣有清湯醬油拉麵 但當然還是推薦試試看泡系豚骨鹽味、醬油 創作拉麵 悠然: https://imgur.com/9DkJfqe 這間真的厲害了 拉麵界的發明家(以前是勝王啦) 老闆把拉麵當成作品，口味會隨季節變換 想融合台灣元素進拉麵裡，又不是那種拉基台式拉麵 像虱目魚叉燒真的很有特色 悠然的湯頭基本上都偏淡麗系的 很推薦試試看 麵屋昕家: https://imgur.com/l6UWp4t 去年在東湖開的泡系雞白湯拉麵 還有鹽味跟醬油可以選擇 老闆很有想法 湯頭及叉燒每次去都有不斷的調整 從開業到現在也是每天排隊= =(誰再不加空白鍵我就把他做成叉燒) 離肥宅家很近 拜託大家少去一點不然都要排很久 五之神製作所 台灣 https://imgur.com/T2v8PO5 五之神在東京新宿就很有名了 主打濃厚蝦沾麵 跟新宿的吃起來其實算接近了 常常有週末限定口味 限定海鮮系列比較多 什麼秋刀魚、白帶魚、蟹黃蟹膏、濃厚石斑魚拉麵之類的 老闆根本就是在東區開船給你看 Soba Shinn & 柑橘: https://imgur.com/OrJUmlK 雞白湯拉麵+檸檬片+橙片 不喜歡重口味的話這間店算是比較好入門的店 還有其他口味可以選 但我還沒吃過忘光了 山嵐拉麵: https://imgur.com/7Ghxt5H 北海道來的濃厚拉麵 背脂湯頭的拉麵在台灣應該相當少見 背脂較油口味較重很適合肥宅吃 有白湯、赤湯、海湯可以選 本來在東區現在搬到公館了 鷹流拉麵: https://imgur.com/UnkuUwX 抱歉我拍得很像ㄆㄨㄣ... 鷹流東京醬油拉麵蘭丸: https://imgur.com/y9YuIxK 鬼金棒中山店旁邊的排隊名店+1 我個人是對鷹流比較還好啦 但愛好者也是非常多 一幻拉麵: https://imgur.com/xnw0KDK 一樣也是北海道來的 主打蝦味拉麵 在信義區不知道吃什麼可以去吃 雞二拉麵: https://imgur.com/cSNbjJd 以雞湯為主的二郎拉麵 我吃不完啦= = 有興趣可以挑戰看看 小川拉麵: https://imgur.com/ekXwv3U 很久以前肥宅的朋友帶肥宅開始的啟蒙店 但我已經忘記什麼味道了 顆顆 蔦 Tsuta Taiwan: https://imgur.com/QhMx1Pg 掛著胖輪胎人星星來北車開店 松露是很香啦....但我個人覺得還好 可能在日本的比較好吃 玩笑亭: https://imgur.com/tLpABXp 以前在東區沒什麼生意的時候比較好吃 搬到信義區生意變好 口味就變得迎合台灣人口味了 鳥人拉麵: https://imgur.com/fVDL1Og 紐約來的雞白湯拉麵 墨西哥店長跟日本店長(沒記錯的話)還在的時候很好吃 現在味道差很多了 麵屋一燈: https://imgur.com/bIU63rI 日本的拉麵神店 但台灣的我覺得還可以啦 東京的還沒吃過 期待下次去日本吃吃看 以下是找不到照片或還沒去吃的清單 麵屋山茶(茶入湯) 真劍拉麵(湯藍藍的很酷) 橫濱家系ラーメン大和家 麵屋緣 道樂屋台 麵屋輝 麵屋武藏 東京油組 隱家拉麵 辰拉麵 重熙老麵 麵屋秋匠 墨洋拉麵(還沒開啦) 特濃屋(炸雞好吃) 吉天元拉麵 鷹流東京豚骨拉麺 山形心心拉麵 麵屋千雲 下面是我們懷念他區 阿闍梨-AJARI拉麵 大志軒 麵sato 麵屋真燈 Morizumi 拉麵 森住康二(這個還好沒這麼懷念) 我的口味不見得合你的口味 有些漏掉或是沒打上去的也不代表不好吃 自己去吃吃看才準啦 謝謝大家 歡迎貼文曬拉麵 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 220.137.29.238 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1578313492.A.1A5.html