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[新聞] 全家推新甜點新品牌「minimore」 拚甜點業績翻倍成長
全家推新甜點新品牌「minimore」 拚甜點業績翻倍成長
全家(5903)瞄準甜蜜商機,明(22)日起重磅推出全新甜點品牌「minimore」,由「鮮
乳脆皮泡芙」、「法式檸檬塔」、「法式千層蛋糕」三大明星商品領軍,將推出逾10款高
人氣甜點。全家表示,此次全新甜點品牌「minimore」,將以「明星商品開發」、「日本
專業技術」與「創新聯名口味」三大策略,線上線下雙渠道推出,朝今年甜點業績翻倍成
長目標邁進。
根據經濟部調查,台灣甜點市場一年高達150億元,填滿「甜點胃」已成消費者生活日常
。全家甜點新品牌minimore明日起同時進駐旗下160間咖啡複合店,以櫃檯旁透明玻璃櫃
專區陳列販售。全家APP亦推出甜點「隨買預約取」的線上購服務,無論是熱賣新品或是
適合慶生的八吋法式千層蛋糕,會員可透過下單預約且可指定店鋪取貨,避免到店撲空扼
腕。
全家研發製作甜點資歷高達近20年,且擁有便利商店唯一的專門甜點生產線,至今已推出
百款以上甜點,2018年更掀起「脆皮泡芙」旋風,外皮酥脆內餡濃郁,創下七秒賣一顆、
半年推八種口味的紀錄,被網友封為「便利商店甜點霸主」,去年升級運用鮮乳坊桂芳牧
場鮮乳,推出超人氣「鮮乳脆皮泡芙」,首月熱銷超過12萬顆,成為必吃明星商品。
2015年推出的「法式檸檬塔」,熱賣8年至今仍是貨架上的不敗定番品,以檸檬原汁所調
製成的酸甜檸檬餡,搭配優格調製成蕾雅慕斯,每月熱銷超過20萬個,名列網路上甜點老
饕心目中的冠軍甜點。
全家觀察日本甜點市場流行趨勢,持續研發多樣化甜點型態,如「千層蛋糕」、「餅乾三
明治」等,千層蛋糕以細緻的餅皮與鮮奶油內餡,濃郁而不甜膩的層次堆疊,打造媲美專
賣店的精緻口感,並一次推出法式千層蛋糕、抹茶千層蛋糕兩種口味可選擇。
另外,長期與日本全家技術交流,導入日本熱銷破千萬顆的超人氣商品「餅乾三明治」型
態,攜手台酒聯名推出「白蘭地葡萄餅乾三明治」,將浸泡台酒玉山白蘭地的葡萄乾融入
奶油乳酪內餡,豐富每一口的味覺體驗,售價45元。
全家鮮食OMO整合部部長黃正田表示,前兩年在疫情影響之下,消費者減少出門頻次,然
全家甜點銷售反而逆勢成長,去年業績更爆發性成長超過四成,銷售時段與購買族群不斷
擴大,不僅下午茶時段銷售佳,午間用餐時段更成另一銷售高峰;推估熱銷主因,除了疫
情期間消費者需要甜點療癒身心外,也是受惠於超過4,100店的通路優勢,以及累計推出
超過百款特色甜點。
https://udn.com/news/story/7266/7046539
今天早上在全家已經看到有幾款經典甜點都換包裝了
像是泡芙 檸檬塔等等 全家官網好像也有說明天有幾款甜點上市
新包裝看起來是還不錯 就希望味道也是不錯的...
https://i.imgur.com/2T4z2Cw.png
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