[閒聊] 想知道大家怎麼調味的？

嗨～ 想問大家平常在料理時，會不會有種「加什麼才會好吃」的疑問？ 我自己最近做涼拌小黃瓜，加了鹽、醬油、糖、蘋果醋、蒜頭、麻油，只能說是勉強過關 （有好評，但我和家人都認為要有辣椒進去才好吃） 家父這禮拜也做了涼拌小黃瓜，一吃驚為天人（不愧是從小煮飯的客家料理好手）馬上問 加了什麼，結果只加了鹽、醬油、蒜頭、辣椒、香菜、皮蛋，但就是很好吃！ 好想知道大家做菜時的調味秘訣，不用很多，就是講求一個「關鍵一味」（或兩味？） -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.161.222.52 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1695198467.A.610.html