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[問題] 做涼拌小黃瓜不脆
家裡很常做涼拌小黃瓜
差不多都是遵循網路上的做法
明明步驟很少也蠻簡單的
但是不知道為什麼每次小黃瓜都不脆
想要做成像是外面賣的小菜一樣脆度
我們家做的卻是保有蔬菜本身的脆感
是鹽加的不夠
所以出水沒有很多嗎
還是說要拿個重物壓出水呢
想請問大家都是怎麼做的？
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31 則留言
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27cookclub
[閒聊] 想知道大家怎麼調味的？嗨～ 想問大家平常在料理時，會不會有種「加什麼才會好吃」的疑問？ 我自己最近做涼拌小黃瓜，加了鹽、醬油、糖、蘋果醋、蒜頭、麻油，只能說是勉強過關 （有好評，但我和家人都認為要有辣椒進去才好吃） 家父這禮拜也做了涼拌小黃瓜，一吃驚為天人（不愧
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