[問題] 咖哩專賣店的配料都是怎麼處理的？

印象中之前去吃咖哩專賣店時 有一種店家是會給你選擇想要的配料 例如:小香腸、可樂餅、炸蔬菜等等… 然後淋上通用的咖哩醬汁，變成客製化料理 之前在家想要嘗試看看這樣料理 炸物的部分蠻好處理的，只要炸好淋上咖哩即可 但像是小香腸、豆腐、番茄這種配料我就弄不好了 之前嘗試先水煮小香腸可是丟進咖哩味道超不搭 繼豆腐跟番茄再來是小香腸這種慘案後，目前完全不敢嘗試 要怎麼樣才可以配料完全融合咖哩的味道？ 想請教一下版友通常這種備料都會怎麼處理？感謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.98.236 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1693557324.A.421.html