[問題] 打蛋前會先把雞蛋洗過擦乾？

想請問打蛋前會先把雞蛋洗乾淨後再擦乾後 才打蛋？ 前幾天，我打蛋，被老媽斥責 說我沒有先洗蛋 她說煮出來他們不敢吃 當下心情極差 因為才剛提很重的蔬菜水果 什麼都還沒吃 空腹超過16小時 我回了 我買的是比較高級的蛋 馬上google 馬上跟老媽道歉 因為網路上文章的確是建議煮蛋前要先洗蛋 以前都是買全聯盒裝洗選蛋 從來沒洗蛋 除非水煮蛋才會先洗 也沒有觀察過老媽都是如何煎蛋或做蛋類料理 他們生病之後，能買好一點的就買 https://i.imgur.com/yTkY9M2.jpg 我買的是紙盒裝 裡面有防撞的泡泡紙 因為是我把雞蛋排進冰箱 看起來蛋的表面是沒留有糞便 但也許我想得太天真 既然沒標明洗選蛋 煮前都要徹底清洗、擦乾 綜合以下文章 1. 雞蛋買回家，能的話連同透明塑膠盒放進冰箱，以免雞蛋上細菌污染其他食材 （我也做錯，因為我買的大紙盒，雞蛋要拿出來排） 2. 雞蛋尖的面朝下，可讓蛋黃後貼在蛋裡的氣室下面，減低微生物的入侵。 3. 如果買回家，蛋上有髒污，要擦乾淨，不要洗 4. 沙門氏菌致死溫度為71°C，只要「烹煮前清洗＋全熟」 原來都做錯了？雞蛋不能洗過再放冰箱？ https://food.ltn.com.tw/article/9194 這樣吃蛋當心致命！ 董氏：2動作恐沙門氏菌入侵 https://health.ltn.com.tw/article/breakingnews/4131834 ========= 另請問去大賣場會推大賣場的推車嗎？ 疫情後，迄今三年 我都沒推大賣場的推車 背後背包加上手上兩包、左右肩兩包 無法再買更多 雖然我都有戴免洗手套 但常看到有人直接把購物車放進賣場推車中 推車了不起消毒把手 推車內應該不會消毒 https://i.imgur.com/mEb7ALp.jpg https://i.imgur.com/6i3jlSZ.jpg 爸媽因為重病，醫生建議不打疫苗 所以我成了恐慌仔 必須保持絕對不能染疫的購物型態 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 106.64.146.124 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/cookclub/M.1673267331.A.E84.html