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[單品] 大家手沖時會特別沖的不一樣嗎?

最新2024-04-23 11:55:00
留言17則留言,11人參與討論
推噓9 ( 908 )
就是想在中培度的豆子上喝他的明亮感 然後想在淺培的豆子上喝他的厚度這樣的不一樣感覺 就是知道他應該不是那塊風味特別明顯 但就像靠換濾杯跟沖的方法去弄出跟原本沖煮方法不同口感這樣 大家會在手沖的時候這樣玩嗎? ----- Sent from JPTT on my iPhone -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 36.228.105.225 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1713667841.A.66E.html

17 則留言

masala, 1F
換濾杯、調粗細、變水溫等等,都是想要多玩玩變化

YCL13, 2F
初入門時會,現在完全不會

YCL13, 3F
是覺得不需去強求啦,真那麼想要某種風味,換豆就好了呀

ross1103, 4F
同二樓 追求均勻萃取而已 頂多調整研磨度或水溫

Horn5201, 5F
手磨粗細 水溫高低 水洗 日曬 厭氧 蜜處理 可玩的太多

Horn5201, 6F
了越玩不完

photoless, 7F
我會這樣玩啊 哈哈 但如果要跟人家談沖煮 我還是會依

photoless, 8F
據豆子本身的調性去沖

claymath, 9F
我是不調研磨度 都是換濾紙濾杯方式處理 這樣不用動其他

claymath, 10F
東西 XD

MKIIjack, 11F
不會 頂多針對豆子特性加強而已 豆子沒有的你沖不出來

MKIIjack, 12F
那樣沖 反而沒前者好 就喝起來不上不下的

aal, 13F
我會換濾杯,譬如味道比較濃郁的豆我就會換清淡的濾杯

lane34, 14F
同一支豆子會試個一兩次 再多有點浪費豆子了

whisly, 15F
沖出來風味不優,會調整一下,如果沒到討厭不會刻意去調整

whisly, 16F
了不起打入公關豆中,沖給同事朋友喝

jakkx, 17F
不滿意就會試。手法調整也不用什麼成本

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