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看板Coffee
作者James1125
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[器材] Cafelat Robot最簡易預熱方式(?)

最新2024-03-02 11:37:00
留言21則留言,6人參與討論
推噓6 ( 6015 )
不知道有沒有人試過double-pour來預熱粉碗、手柄和濾片? 簡單來說,就是在填壓咖啡粉和放上濾片後,先裝滿一次熱水,等待五至十秒後把水倒掉 ,再裝第二次熱水才進行萃取。 double-pour的概念取自論壇Home-barista: https://www.home-barista.com/blog/cafelat-robot-review-t54483.html 擷取部分內文: 這種雙倒技術對一些人來說可能看起來非常規,因為它涉及丟棄一些淺棕色的“咖啡水” 。 然而,事實證明,這種廢棄的預熱水含有很少的咖啡材料,因此損失可以忽略不計。 YouTube 找到的實際操作影片如下: https://youtu.be/XLpdTUyXgwQ?si=Zq3h8VwF6eY_5jNG
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21 則留言

kazunerae, 1F
不美麗 沒有儀式感

mc3308321, 2F
有點像泡茶

steffenlee, 3F
我是一樣把水倒滿,然後再倒掉約1cm高度的水,水越多

steffenlee, 4F
溫度應該會越高,另一原因是我用專用的單柄鍋瓦斯爐

steffenlee, 5F
燒熱水,倒進去的熱水都會滾到噴濺那種,水量不好控

steffenlee, 6F
制所以乾脆倒滿甚至溢出,這樣的水溫比電熱壺高多了

steffenlee, 7F
,水加熱也更快,先燒水,電動磨豆,填壓,填好水也

steffenlee, 8F
差不多滾了,1-2分鐘而已,加上萃取清洗,3分鐘搞定

alan5965242, 9F
大多沒預熱系統的手壓機都會掉溫,有用熱水預熱也一

alan5965242, 10F
樣,只是ROBOT的設計不會掉那麼猛而已

steffenlee, 13F
對啊 因為熱水直接倒濾器杯 然後濾杯跟握把外層金屬又

steffenlee, 14F
有間隔 不知是誤打誤撞還是可以設計 反正省事快速

bOTOd, 15F
太麻煩了 真的要預熱 去買個愛熱壓的橡膠墊

bOTOd, 16F
直接可以裝上ROBOT官方的萃取底座 (有底那個)

bOTOd, 17F
你可以先用有底的預熱 再把水倒掉 拆掉底座

bOTOd, 18F
反正平常那個底座 也沒在用 剛好可以利用起來

bOTOd, 19F
但我是覺得沒必要預熱 水煮開直接用就對了

bOTOd, 20F
水可以倒滿一點 不用萃取完 總熱水多 熱量損失也比較少

leyung, 21F
我都是不預熱的,大滾水倒下直接壓,輕鬆愉快