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[器材] 請教半自動咖啡機的出水狀況

最新2023-11-28 13:06:00
留言41則留言,9人參與討論
推噓5 ( 5036 )
前陣子做了不少功課 決定升級半自動咖啡機 做了不少功課跟評估後 買了一台sunbeam barista max 雖然網路上開箱文很多 也都是半業配文居多 但是看幾個影片都清楚的載明優缺點之後還是入手了 入手到現在也有個好幾天了 還在持續摸索當中 但是比較有疑問的是這台咖啡機的出水狀況是如照片所示這樣 https://i.imgur.com/CzJACNP.jpg
[器材] 請教半自動咖啡機的出水狀況
(未裝手把及濾杯) 基本上可以說就是2道水而已 請問這樣是正常的嗎? 看到其他影片都是很多道水 感覺那樣好像比較正常 出水會比較平均 另外還有一個疑問就是 這台機器的單份濾杯似乎不太通 一樣的壓粉過程 我用雙份濾杯就可以萃取的剛剛好 但是用單份濾杯可能要過15秒以上才會開始萃取 而且還是用滴的 做好單份咖啡需要30秒超過 而且顏色超深 完全就是過度萃取 因為是購買全新機 所以上述問題想請教各位 麻煩解答了 謝謝 另外剛升級心得真的就是這台好好用啊~~ 奶泡真的打起來毫無壓力 蒸汽又多又夠力 連我家太后都願意開始學泡拿鐵了 義式的話還在抓壓粉的力量以及萃取的時間 目前做起來粉餅還是會稍微太濕 還有很多改進的空間 過陣子再來做簡單的分享 謝謝 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.160.92.179 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Coffee/M.1701021459.A.D41.html

41 則 PTT 留言

lin89710, 1F
這價位 挺正常的 多數牌子原廠的分水網都會這樣

lin89710, 2F
我自己silvia 也是換IMS分水網才有蓮蓬狀
感謝 會這樣問也是因為看了別人的breville 878出來的也很漂亮所以才有疑問 所以原來問題是出在預算啊....

oohay0304, 3F
這種機器單份濾杯通常是錐形的 其實會有萃取不均的問題

oohay0304, 4F
建議直接買克數少一點的直筒濾杯 或乾脆用雙份的
這個是原廠的單份濾杯 這就是所謂的錐形嗎? 我看他出水面積也小很多 https://i.imgur.com/fHf25yk.jpghttps://i.imgur.com/zajBdlx.jpg
[器材] 請教半自動咖啡機的出水狀況
[器材] 請教半自動咖啡機的出水狀況
這個則是原廠雙份濾杯 看起來好像也不是直筒型的 不過目前感覺萃取的感覺還不錯 https://i.imgur.com/okmMDmk.jpg
[器材] 請教半自動咖啡機的出水狀況

Sechskie, 5F
換分水網試試 若ims有對應的型號
感謝!!

mangobearx, 6F
機器有沒有抓水平?
機器後來有確認過了 是水平的

dlance, 7F
不同的濾杯跟豆子需要的研磨粗細度需要調整,也就是單份

dlance, 8F
跟雙份需要的粗細度通常不見得會一樣。 建議還沒有很有把

dlance, 9F
握前,就固定用雙份濾杯就好,比較好掌控,想喝少一點就

dlance, 10F
取前段就好其實影響不大。

dlance, 11F
那個出水我覺得還算正常,不會影響使用的
感謝建議 所以這樣的話 等於是用雙份碗裝單份粉 然後也出雙份水 但是到時候只取前段的意思嗎

mitchness, 12F
或是壓完粉,再放一個二次分水網也可以
感謝 我目前也有在考慮這樣做 感覺應該會比甚麼都不做更好

tshes12345, 13F
粉餅濕 再提升一些粉克數 應該會改善?
感謝建議 我等等再來試試 另外撇除粉量的話 粉餅過濕應該是代表壓粉太大力嗎?
※ 編輯: Yvern (1.160.92.179 臺灣), 11/27/2023 22:21:07

pxhome, 14F
原廠附的濾杯很好用

pxhome, 15F
單分杯放10克的豆, 作美式用的

pxhome, 16F
雙份放20克的豆,作義式濃縮用的

pxhome, 17F
這台拿濃縮加熱水稀釋並不好喝

pxhome, 18F
要多水道請詳讀說明書, 電源鍵+單/雙份 3個同時按,再按

pxhome, 19F
自訂鍵 再按電源鍵 會聽到Beㄧ聲, 明亮酸好不好喝見人見

pxhome, 20F
智。 加熱塊技術的水流不會太強, 你需要的是蒸汽鍋爐半

pxhome, 21F
自動咖啡機

pxhome, 22F
870系列都是加熱塊, 蒸汽鍋爐要從920開始玩。

pxhome, 23F
這台放分水網後口感會變差, 單份填18克,雙份填23克。 磨

pxhome, 24F
豆機刻度15,12以下粉太細出水要等很久

pxhome, 25F
請把說明書熟讀再發問

pxhome, 26F
IMS水會出不來,萬元等級的咖啡機粉碗就1/3 然後咖啡機就

pxhome, 27F
壞了,這台不用改粉碗跟沖煮把手。

pxhome, 28F
想玩大的 請找義大利來的芭娜娜。

pxhome, 29F
2公升的鍋爐,要用400um的粉碗來擋水,粉的粒徑精準控制在

pxhome, 30F
650um左右,

pxhome, 31F
每個環節都在享受燒錢的快感。
其實說明書都有讀過了 但是還真的不知道萃取預浸會影響水道多寡 過兩天再來試試看 粉杯的部分超感謝提供您的數據供參考 會再玩玩看 感謝!!
※ 編輯: Yvern (1.160.92.179 臺灣), 11/28/2023 00:02:46

waneshih, 32F
其實那也不是兩道水,是你的水出了分水網後匯流成這樣

waneshih, 33F
而已,像是無底把手每個孔都出咖啡,最後匯流的中間變

waneshih, 34F
成一條,實際出水沒什麼影響

waneshih, 35F
你可以試試每次都拿乾淨的布把沖煮頭擦乾,應該就會有雨

waneshih, 36F
滴般出水了

dlance, 37F
要取前端就隨時按停就好,可以不用流完喔。另外萃取完就

dlance, 38F
取下手把順手把多餘的幾西西水倒掉,粉餅會更乾更好處理

mitchness, 39F
如果萃取完,粉餅表面有坑洞,就需要2次分水網了

mitchness, 40F
至於粉餅上面或是下面放濾紙,也是一種方法

mitchness, 41F
但放上濾紙的研磨度,就不是真實符合9bar規範的研磨度