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[閒聊] 滷肉飯其實就是切碎的控肉飯?

最新2024-03-07 07:53:00
留言106則留言,43人參與討論
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滷肉飯其實就是切碎的控肉飯 不是這樣的吧? https://i.imgur.com/q8CS7hk.jpg
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最近滷肉飯都快變成豬皮飯了 雖然還是好吃啦 QQ -- =. .= https://i.imgur.com/SeEC2jX.jpg
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106 則留言

linzero, 1F
滷了切跟切了滷不一樣

bamama56, 2F
宵夜肚子餓餓噓

Israfil, 3F
廣義而言甚至沒有區分 滷肉飯炕肉飯只是不同地方不同稱呼

roger2623900, 4F
豬的部位不一樣吧

Israfil, 5F
狹義找區別當然怎麼解釋都行 你甚至還可以從甜鹹調味去分

s175, 6F
表面積都不一樣 在料理上就差十萬八千里

GeogeBye, 7F
只要是把食材放進醬汁裡 煮到入味 都稱為滷

GeogeBye, 8F
控罵是什麼意思我就不知道惹

smith0981, 9F
廣義上來看是,不要叫肉燥就好

Julian9x9x9, 10F
控肉很多都靠北硬的

Julian9x9x9, 11F
感覺部位有差

kaj1983, 12F
要這樣講的話,廣義都是噴了吧

qaz31415, 13F
讓你看不出來是什麼肉。

kaj1983, 14F
但你和店家說這東西是噴肯定會被請出去...

spfy, 15F
喔 你這樣是要開戰囉

jack651411, 16F
整天來c恰問吃的到底哪裡有障礙

blade0314, 17F
其實講究點用的肉部位不同 一般控肉用五花肉 滷肉飯

blade0314, 18F
用莢心或走頭會比較有膠質

bluejark, 19F
台灣的滷肉飯是一種集合體

BOARAY, 20F
為毛這種文不去數字版= =

blade0314, 21F
而且滷肉飯要帶滷汁啊

ridecule, 22F
那肉燥飯呢

s175, 23F
你也不會說麥克雞塊其實就是雞腳跟其他切碎的部分(x

Julian9x9x9, 24F
等等 雞塊有雞的嗎

blade0314, 25F
肉燥用碎肉啊 常用邊腳料然後多油

kaj1983, 26F
雞塊沒雞嗎?雞的邊角料也是雞啊XD

RockZelda, 27F
其實應該正字用「炕肉」,就是滷很久入味的肉

bluejark, 28F
肉燥->魯肉飯<-閩南滷肉

Homura, 29F
控肉是豬後肉吧?

dennis11138, 30F
炕是烘烤 燥是碎肉

kaj1983, 31F
重組肉也是肉,科技與狠活只有你想不到沒有辦不到

Misohagi, 32F
控肉是肋骨肉,滷肉是任何一個部位都可以成為的肉,所

Misohagi, 33F
以你要說有沒有區別就是部位不同吧

linzero, 34F
比較有良心的雞塊大概有50%的雞肉

Homura, 35F
[閒聊] 滷肉飯其實就是切碎的控肉飯?

RockZelda, 36F
倒不如說「炕肉」算是很大的分類,而「(滷)肉臊」

RockZelda, 37F
是滷過的絞肉或碎肉,也算是「炕肉」的一種

blade0314, 38F
豬肋排有別的作法

blade0314, 39F
炕肉多是乾的 用烤的吧?

LIONDOGs, 98F
[閒聊] 滷肉飯其實就是切碎的控肉飯?

LIONDOGs, 99F
[閒聊] 滷肉飯其實就是切碎的控肉飯?

LIONDOGs, 100F
[閒聊] 滷肉飯其實就是切碎的控肉飯?

bill50514, 101F
廣義來說都是豬的屍塊

Vram, 102F
魯肉飯控肉飯加個滷蛋變他人丼

KimWexler, 103F
圖裡那種東西沒資格叫爌肉

diablohinet, 104F
純瘦肉的魯肉飯才是正統 (被拖出去毆打

pigin852789, 105F
決鬥!

homeboy528, 106F
我記得高雄的滷肉飯就是比較瘦一點的台北的控肉飯阿

Justinchen, 107F
誰那麼沒良心 早上一起來看到樓上的圖都快餓死了