![[討論] 醋飯本來就是日料壽司的靈魂對嗎？](https://i.imgur.com/Rd1MkqP.jpg)
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[討論] 醋飯本來就是日料壽司的靈魂對嗎？
餓死抬頭，阿肥外商碼農阿肥啦！
最近醋飯難吃事件讓阿肥忍不住回顧了將太的壽司，發現到裡面其實一直在強調醋飯的重
要性，阿肥回想了一下自己最近有一次吃爭鮮也吃到超難吃的醋飯，整個飯是實心黏呼呼
又超酸，跟鮭魚搭一起吃完就忍不住吐出來感覺像吃嘔吐物一樣。
相反的像阿肥吃比較貴一點的迴轉像金澤至少飯粒粒分明還感覺到是醋飯裡面是有空氣但
不是散散的，重要的是透過飯接近手溫的觸感讓魚油融進飯跟嘴裡清淡的酸味又中和魚的
油脂，好吃程度直接翻倍。
所以醋飯真的是決定日料壽司好吃的關鍵對嗎？
嗯？
https://i.imgur.com/Rd1MkqP.jpg
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73 則留言
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