[新聞] 難忘台灣「黃金開口笑」 《中華一番》小

難忘台灣「黃金開口笑」 《中華一番》小川悅司手寫信讚：最高！ https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2024/01/20/4557816_3.jpg 盧偉強說，他收到明信片以後好開心，要裱框起來回去跟孩子炫耀。（記者王捷攝） 2024/01/20 07:48 〔記者王捷／台南報導〕日本卡通《中華一番》是許多民眾的回憶，也常有粉絲把動漫中料 理變成「真實版」。去年9月，食品集團邀作者小川悅司來台，擔任泡麵比賽評審，當時正 好是台南漢堡節，他吃到復刻版的「黃金開口笑」很難忘，今年跨海寄賀年明信片，誇中餐 主廚盧偉強「最高（さいこう）」，盧偉強開心說，要跟孩子炫耀。 《中華一番》與食品集團的關係很緊密，由於集團曾贊助代理商引進動畫，在國內翻譯時， 主角群都冠上食品集團的商品名稱，這部動畫在1999年播出，至今仍有粉絲支持，盧偉強說 ，他以前也常陪小孩一起看《中華一番》，因為跟工作有關，動畫中又以南方菜居多，所以 印象很深刻，現在還記得動畫中的「宇宙大燒賣」。 今年68歲、香港籍的盧偉強，是台南晶英酒店中餐的靈魂人物，他曾帶領中餐團隊經手第一 名模林志玲的婚宴、復刻裕仁皇太子在台灣的台灣料理，以及最近參考宋代文獻製作的菜餚 。 去年漢堡節，晶英酒店跟統一獅球隊聯名，得知食品集團將邀請小川悅司來台灣，緊急委託 盧偉強復刻動漫角色「鋼棍解師傅」做的知名料理「黃金開口笑」，沒想到漢堡節當天小川 悅司真的來試吃。 盧偉強說，他做的「黃金開口笑」內餡忠於原作，不過他先用鮑魚高湯煨冬粉，再把牛小排 、冬粉填入包子內下鍋油炸，與港式點心的油炸包子類似，不過常見的油炸包子是咖哩餡料 ，他自己特別喜歡咖哩牛肉餡的炸包子，也很開心小川悅司喜歡他做的「黃金開口笑」，收 到明信片很興奮，他要裱框起來，拿去給孩子炫耀。 https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2024/01/20/4557816_1.jpg 小川悅司親筆寫的明信片，指名要送給盧偉強師傅。（記者王捷攝） https://img.ltn.com.tw/Upload/news/600/2024/01/20/4557816_2_1.jpg 盧偉強是台南晶英酒店中餐的靈魂人物，他曾帶領中餐團隊經手第一名模林志玲的婚宴、復 刻裕仁皇太子在台灣的台灣料理，以及最近參考宋代文獻製作的菜餚。 （記者王捷攝） https://news.ltn.com.tw/news/life/breakingnews/4557816 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 140.112.232.138 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1705758989.A.EDD.html