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[閒聊] 比起豬肉為什麼牛肉水餃那麼少見?

留言108則留言,81人參與討論
推噓53 ( 58545 )
動畫中華一番是一部以 中國菜 中華料理、美食 烹飪、廚藝 為題材的作品 當中也曾出現過餃子 這一類的料理、美食 例如廣州餃子大賽 因此我就有個疑問就是 在台灣比起豬肉水餃 為什麼牛肉水餃那麼少見? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 182.233.7.224 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1705639316.A.280.html

108 則留言

vancepeng, 1F
認真說== 因為牛肉容易煮老

hank81177, 2F
有很少見嗎?延平南路就兩間有賣了?

thundelet, 3F
==

Pep5iC05893, 4F
低調眨眼 望周知

yangjam, 5F
不夠肥不好吃 肥牛比肥豬貴的多

vancepeng, 6F
我只接受牛肉3分熟 你煮水餃的牛肉要怎麼控制==

a7788783, 7F
問及弟啊

bamama56, 8F
我家巷口

VoV, 9F
羊肉表示

greg90326, 10F
這洽點也太硬要

hk129900, 11F
牛肉全熟也不是問題 最主要是油脂不夠

jupto, 12F
就不好吃而已

ballby, 13F

gcobc12632, 14F
一句話 不好吃

hsiehfat, 15F
價錢差那麼多,你牛肉水餃一顆想賣多少錢...

vance1024, 16F
我的水餃餡不加豬肉改用牛肉 拌著蔥胡椒醬油等調料 用

vance1024, 17F
和著酥油的麵皮包起來外面灑點芝麻 不下鍋煮改用爐子烤

vance1024, 18F
吃起來跟胡椒餅有87%像

s2500205, 19F
成本太高,利潤太少

Sugimoto5566, 20F
牛肉更貴呀

hsiehfat, 21F
然後水餃丟下去你要怎麼控制熟度

hk129900, 22F
幹嘛要控制熟度 當然吃全熟啊 難道你吃肉醬還有三分熟嗎

Willdododo, 23F
牛肉水餃不好吃 end

yyc1217, 24F
不夠油

hsiehfat, 25F
全熟的牛肉和全熟的豬肉比真的是比較難吃...

tmwolf, 26F
牛肉容易肉汁被煮乾

JackdOr, 27F
用想的就覺得難吃

Freckle319, 28F
話說牛肉弄成絞肉包下去後,五分跟三分吃的出差異嗎

loverxa, 29F
你可以吃牛肉湯餃 有牛肉的香味又有豬肉的內餡

vancepeng, 30F
弄成絞肉包下去 麵皮熟了 會是五分嗎==

s2500205, 31F
是說控制熟度,哪攤的牛肉麵會給3分熟的肉

GIGAADSL, 32F
古代基本上是禁止殺耕牛的

karta018, 33F
這跟為什麼很少人賣牛肉燥飯一樣

sniperex168, 34F
牛肉比較貴阿,口感應該也有差

Freckle319, 35F
有道理

newgunden, 36F
貴 柴

newgunden, 37F
你是來吃水餃,不是吃塑膠套的

hk129900, 38F
絞肉控制熟度一點意義都沒有 不是吃全生就是吃全熟啦

louis0724, 39F
價格貴 容易老 沒什麼優勢阿

h75311418, 95F
就售價比較高呀要好吃牛肉用好的價格高也浪費

h75311418, 96F
水餃肉不會包那麽好

Steyee, 97F
煮過頭很柴的感覺

ks007, 98F
口感不好吧

Louis430, 99F
你各位自己包一次就知道了

saTUnotSATO, 100F
因為沒有必要 還有成本的關係

saTUnotSATO, 101F
牛好吃的部位做成絞肉太浪費 太瘦的部分作成絞肉又沒

send99555, 102F
吃起來很油

saTUnotSATO, 103F
豬肉順口 漢堡肉也是混合牛豬肉來提升美味

bluejark, 104F
台灣牛肉貴啊 中國吃牛就普遍多了

SCLPAL, 105F
比較少而已,有些水餃店跟冷凍水餃還是有

md01yo30, 106F
吃牛肉餡餅就好啦

dog51485, 107F
如果要做牛餃子,那也是豬牛混合比較好吃

Sniqow, 108F
裹粉炸牛排吃過嗎

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