Re: [閒聊] 素食有機會解決糧食危機嗎

※ 引述《smart0eddie (smart0eddie)》之銘言： : ※ 引述《skyhawkptt (skyhawk)》之銘言： : : Beyond Meat人造肉不香了？ : : 股價暴跌近8成、高管走人，發生什麼事？ : : https://bit.ly/3ZFqYz4 : 懶人包 : 1. 不好吃 : 2. 貴 : 3. 別家比他更好更便宜 : 4. 不健康 : 5. 過度加工 前陣子就有看到報導在講因為未來肉的成功 讓台灣的植物肉業者重新檢視品牌行銷的重要性 不然台灣玩素肉早就多人家幾十年的哪可能味道比不上單片價格破百台幣的未來肉 但也確實開始有帶動素食的替代性料理風潮 還有素肉常年存在的過度加工也多少有些改善 最近也有聽到有業者研發出了蛋白質含量夠高的純素荷包蛋，但還沒到完全量產，價格跟 常規肉品比較當然還是偏貴的 : 以前好像烘焙王的河內還誰有演過 : 說他們家很窮 : 用大量豆腐混肉作成的漢堡排 : 便宜好吃健康省錢 有一陣子素食界就有流行過豆漿的副產物豆渣拿來當絞肉包水餃或是煎來吃就是了 增加口感跟飽足感用的，豆渣還有沒有營養價值我就沒去研究了 總之現階段環境成本 素食壓力低，有個說法是養一頭牛的糧食等同養十個素食者的量 但製造成本還有物價相比 肉類就是比素肉便宜 有的時候去想葷食的吃到飽跟素食的吃到飽 會去思考不吃只是讓別的人更沒有忌諱的去吃吧 然後素食者的錢比較好賺又是一個議題了 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 1.175.187.27 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/C_Chat/M.1694548278.A.341.html