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[問題] 洞洞烤盤及網格矽膠墊請益

最新2024-04-09 09:15:00
留言18則留言,2人參與討論
推噓4 ( 4014 )
最近主要都在烤餅乾,想找備用烤盤時發現洞洞烤盤及網格矽膠墊,查到的資訊都是2018 年時的團購文,也沒有看到比較圖 網格矽膠墊的成品看起來偏向塔皮會出現的,我比較能理解,雖然知道矽膠墊在設計上是 可以進烤箱的,但心裡還是不安心、加上清洗比較不方便所以有點抗拒,洞洞烤盤則查不 太到相關的資訊 想請問大家有沒有用過洞洞烤盤或是網格矽膠墊呢? 若是單獨使用洞洞烤盤配烘焙紙的話也能像網格矽膠墊一樣均勻烤色嗎? 想詢問大家的心得或想法,希望能看到比較圖,謝謝! 圖皆截取自蝦皮 https://i.imgur.com/Fd1EAfw.jpg
[問題] 洞洞烤盤及網格矽膠墊請益
https://i.imgur.com/fjomV9w.jpg
[問題] 洞洞烤盤及網格矽膠墊請益
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18 則留言

greenfetish, 1F
在教室兩個都用過,洞洞烤盤效果比42.73.17.147

greenfetish, 2F
較好(餅乾比較平),網格矽膠墊就42.73.17.147

greenfetish, 3F
是比較好收納。洞洞就是透氣用的,42.73.17.147

greenfetish, 4F
不會再墊烘培紙了。42.73.17.147
請問如果洞洞烤盤再墊上烘焙紙的話,是不是就失去了洞洞烤盤的意義了?
※ 編輯: penguinqueen (1.200.38.80 臺灣), 04/06/2024 15:57:33

greenfetish, 5F
對,矽膠烤墊也是,都不會再墊烘培118.166.101.206

greenfetish, 6F
118.166.101.206

JustSad, 7F
餅乾麵漿用有洞的原意是比較好脫模1.168.206.61

JustSad, 8F
如果你餅乾的配方烤完不會很黏難脫模…1.168.206.61

JustSad, 9F
用烘焙紙就可以,方便、環保、衛生。1.168.206.61

JustSad, 10F
有洞矽膠墊、烘焙紙,烘焙老師說法分兩派1.168.206.61

JustSad, 11F
一派覺得有刮痕、破損,就容易卡垢pm2.51.168.206.61

JustSad, 12F
一派覺得有刮痕、破損,高溫殺菌還是能用1.168.206.61

JustSad, 13F
我雖然有買,99%還是墊烘焙紙or錫箔紙。1.168.206.61

greenfetish, 14F
不是脫模的關係喔,是硬餅乾中間會118.166.101.206

greenfetish, 15F
凸起,烤色會不均,尤其是餅乾的背118.166.101.206

greenfetish, 16F
面,蘇打餅乾、壓模餅乾差很多。麵118.166.101.206

greenfetish, 17F
漿類軟餅乾就沒差,只有有沒有擠均118.166.101.206

greenfetish, 18F
勻的問題。118.166.101.206