[其他] 嘉義工會西點丙級考場心得

我是今年三月考的，先說重點：烤溫很低要小心！ 我有家人考前參加工會的衝刺班，預算允許又很擔心的話可以試試（我沒有上過，不予置 評） 當天認識的考友也在工會上課，有分享烤溫偏低要加10度。等待時可以試著打聽看看說不 定有收穫 烤第一個品項海綿蛋糕時，我發現加10度還不夠，時間延了又延，竹籤叉了又叉...考到我 心慌怎麼一直不熟 然而悲劇最後還是發生了，我的海綿倒扣後部分表皮黏在網子上... 但還好皮已經乾硬了，輕輕剝下來用麵糊黏回蛋糕上就看不太出來 狀況發生後我馬上提醒一起考的朋友注意溫度，所以不需要衝第一個，偷看別人發生什麼 慘劇可以引以為戒 同場有幾位考友海綿就真的很不熟，表皮黏得一塌糊塗還軟軟皺皺的拼不回去。烤溫真的 是魔王 第二個品項是檸檬布丁派，我衝太快提早一小時完成，但是不想第一個交就先開始清潔， 結果擺到裂出細紋... 儘管如此我還是僥倖過了，理解不能 上午場通過率三成，下午場五成 考前查了許多心得文，受益匪淺，所以來分享一下我遇到的狀況。烤溫問題可能每一台烤 箱狀況不同，個人經驗僅供參考 -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 110.149.200.248 (澳大利亞) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/baking/M.1696518960.A.73E.html