[新聞] 認了外購2大廠醬油「 協助」　東成醬油道歉了：進場做風味調整

認了外購2大廠醬油「 協助」　東成醬油道歉了：進場做風味調整 老字號東成醬油為台南知名伴手禮，甚至還曾被名模林志玲挑中成為嫁妝；創業超過一甲 子的東成醬油，以遵循古法製成醬油為名，但卻遭人控訴，在創辦人鄭登奇過世後，二代 接班不再自釀，而是向萬家香、高慶泉購買基底醬油，經過調味後再貼牌販售。對此，東 成醬油今（19）日出面道歉，認了採購其他廠商醬油，待擴充的廠房合法化後，盼符合消 費者的期待遵循古法釀造。 針對遭爆料「貼牌販售」的消息，東成醬油行銷經理鄭文翔今（19）日出面表示，對於不 實指控的部分，消費者深表歉意。鄭文翔指出，目前有一些新場域還在做擴充、精進，確 實產能上呈現比較不足跟匱乏的狀態，在老董事長過世後，自產的醬汁目前庫存量仍有將 近快500、600公噸。 鄭文翔指出，食安危機爆發後，盡力做到符合所有食安標準，因而產端產能會有鮮少不足 的情況，因而跟萬家香、高慶泉採購，一來是這兩家廠商經過合格檢驗，二來是因為這兩 家產品屬性，跟東成風味雷同。他說，向這兩家廠商採購，彌補東成不足，並非直接拿來 貼牌，是其產品進來內部後，做風味上的調整， 再經過高度嚴格把關，才交到消費者手 上。 「選用優質廠家做協助，不代表我們不釀造，從頭到尾我們自己都有在釀造，我們廠內也 都有製成醬汁」，鄭文翔說，這些不實指控導致東成面臨困境，還有勞消費者一起陪東成 度過艱困日子，將努力把新廠房合法化，符合消費者期待，完全落實遵循古法釀造。 https://www.setn.com/News.aspx?NewsID=1440900 古法釀造=貼牌? -- ※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 180.217.146.36 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Tainan/M.1710829756.A.B82.html