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[新聞] 廚師手上驗出米酵菌酸 證實「就是發生在寶林茶室內」
廚師手上驗出米酵菌酸 證實「就是發生在寶林茶室內」
https://tw.nextapple.com/life/20240402/DC8C6A0FB71A10B19466BB3CF165B754
壹蘋
陳奕棋
信義遠百「寶林茶室」素食餐廳A13店疑食物中毒2死、5重症慘劇,體內均驗出「米酵菌
酸」(bongkrekic acid,BKA),但餐廳食材檢驗卻都沒有。今天(4/2)台北市長蔣萬
安召開記者會指出,3/24從寶林稽查帶回檢驗的幾項跡證中,包括廚師手部,驗出「米酵
菌酸陽性反應」!
蔣萬安表示,事件最早在3月24日接獲通報時,衛生局就前往寶林茶室稽查,採集了環境
跡證、生物跡證,包括2個刀具、1個砧板,以及廚師手部生物跡證,而台大醫院法醫研究
所取得了米酵菌酸標準品後,北市府將這幾項跡證送交檢驗。
蔣萬安指出,昨天台大法醫所將北市衛生局所採集的環境、生物跡證做檢驗後,從廚師手
上採集的生物跡證,驗出有米酵菌酸陽性反應,「證實寶林責任跑不掉」,也即刻將資料
告知檢方。
中央社報導,北市府今舉行記者會說明寶林茶室食物中毒案進展,蔣萬安表示,衛生局3
月24日首度前往餐廳稽查時,有採集刀具、砧板等環境檢體,及人員手部生物檢體,並請
台大法醫所協助檢驗。
蔣萬安指出,台大法醫所昨天晚間回報,在廚師手部生物跡證中驗出米酵菌酸陽性反應,
因此可確認寶林茶室責任跑不掉,此訊息已同步轉知檢警,並待完整報告出爐後正式送交
。
法務局長連堂凱補充,環境及手部檢體驗出米酵菌酸陽性後,就可以確定此案是發生在寶
林茶室內的食物中毒事件,接下來就會開始跟保險公司討論理賠程序,並協助向衛生局及
實驗室索取相關資料。
這鍋我背
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